அஸ்பாரகஸை உரிப்பது எப்படி

அஸ்பாரகஸ் மலிவான காய்கறி அல்ல என்ற போதிலும், இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சுவையூட்டும் வடிவத்தில் நம் அட்டவணையில் அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. மேலும் பல்வேறு வண்ணங்களால் குழப்ப வேண்டாம் - வெள்ளை முதல் வயலட்-பச்சை வரை. அஸ்பாரகஸ் மிகவும் எளிதில் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்பு, அதை சுத்தம் செய்யும் போது சிறப்பு முயற்சிகள் தேவையில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

- கத்தி அல்லது உருளைக்கிழங்கு தலாம்

வழிமுறை கையேடு

1

எந்தவொரு காய்கறிகளுடனும் வேலை செய்வதற்கு முன்பு அவற்றை நன்கு கழுவ மறக்காதீர்கள் (அஸ்பாரகஸ் விதிவிலக்கல்ல - குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்).

2

அஸ்பாரகஸின் உலர்ந்த இழை நுனியில் இருந்து விடுபடுவது அவசியம் (தாவரத்தின் வேர்களுக்கு நெருக்கமான இடம்). இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது - இது சரியான இடத்தில் எளிதில் உடைகிறது. வழக்கமாக அதன் நீளம் 1 முதல் 3 செ.மீ வரை இருக்கும், இது காய்கறியின் நீளத்தைப் பொறுத்து இருக்கும்.

3

அடுத்து, காய்கறி எவ்வளவு இளமையாக இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். அதன் தோல் மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை துண்டிக்கக்கூடாது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போதுமான அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இதற்காக நீங்கள் அஸ்பாரகஸைப் பெறுகிறீர்கள்). காய்கறியின் "கிரீடம்" (தலை) இலிருந்து கூர்மையான கத்தியால் படத்தை கவனமாக துண்டித்தால் போதும்.

4

தோல் தடிமனாகவும், நார்ச்சத்துடனும் இருந்தால் (பெரும்பாலும் வெள்ளை அஸ்பாரகஸைப் போலவே), நீங்கள் இன்னும் முழுமையான சுத்தம் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு கூர்மையான மெல்லிய கத்தி தேவை, மாறாக உருளைக்கிழங்கை உரிக்க ஒரு கத்தி (பிரபலமாக "உருளைக்கிழங்கு பீலர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது). உங்கள் உள்ளங்கையில் தண்டு வைத்து, நீங்கள் தாகமாக மையத்தை அடைந்து அனைத்து இழைகளையும் அகற்றும் வரை, தோல் அடுக்கை தலை முதல் அடி வரை அடுக்கு மூலம் உரிக்கத் தொடங்குங்கள். இங்கே, உண்மையில், அஸ்பாரகஸ் மேலும் செயலாக்கத்திற்கு தயாராக உள்ளது!

கவனம் செலுத்துங்கள்

1. நீங்கள் அஸ்பாரகஸை வாங்கும்போது, ​​மேல் அடுக்கு நீட்டப்பட்டதாகத் தோன்றும் தளிர்களைத் தேர்வுசெய்க. காய்கறியின் சுருக்கமான தோல், அது கவுண்டரில் அதிக நேரம் இருப்பதையும், உலர்த்துவதையும் குறிக்கிறது.

2. மெல்லிய அஸ்பாரகஸ் தண்டுகளுக்கு முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு குறைந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

1. அஸ்பாரகஸின் மிகவும் சுவையானது அதன் மேல் பகுதி, எனவே இதற்கு மிகவும் முழுமையான மற்றும் துல்லியமான செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது.

2. நீங்கள் அஸ்பாரகஸை சரியாக பதப்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம். அதிலிருந்து சூப் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் சுவையூட்டல் பெறப்படுகின்றன.

3. அஸ்பாரகஸைச் செயலாக்கிய பிறகு, அதன் நிறைவுற்ற நிறத்தைப் பாதுகாக்க விரும்பினால், அதை பனியுடன் குளிர்ந்த நீரில் குறைக்க வேண்டும்.

அஸ்பாரகஸ்