வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்காவின் தரம் தொழிற்சாலையை விட அதிக அளவு கொண்ட ஒரு வரிசையாகும். தவறு என்பது உற்பத்தியை மோசமாக சுத்தம் செய்வது, இது தொழிற்சாலைகளில் சரியான கவனம் செலுத்தப்படுவதில்லை. நிச்சயமாக, ஓட்காவின் சில பிராண்டுகள் எல்லாவற்றையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கின்றன, அவற்றின் தயாரிப்புகளின் தரம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. வீட்டில் ஓட்கா தயாரிக்க, சிறிது நேரம் எடுக்கும், எனவே பொறுமையாக இருப்பது நல்லது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 6 கிலோ சர்க்கரை.
- 200 gr. ஈஸ்ட்.
- 30 லிட்டர் தண்ணீர்.
- மூன்ஷைன் இன்னும்.
- சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள்: திராட்சை வத்தல்
- வெந்தயம்
- கொட்டைகள் மற்றும் பிற
வழிமுறை கையேடு
1
28 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்து 6 கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து, சர்க்கரையுடன் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். நறுமணத்திற்கு, திராட்சை வத்தல், செர்ரி அல்லது வெந்தயம் கிளைகளைச் சேர்க்கவும். பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் அல்லது பெர்ரி செய்யும்.
2
6-8 நாட்களுக்கு காய்ச்சுவதற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
3
நிலவொளியை இன்னும் இணைக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் கஷாயத்தை 75-85 டிகிரி நிலையான வெப்பநிலையில் மெதுவான பயன்முறையில் வடிகட்டவும். ஒரு தூய தயாரிப்பு சுமார் 6 லிட்டர் இருக்க வேண்டும்.
4
ஃபியூசல் எண்ணெய்களிலிருந்து ஓட்காவை அழிக்கவும். இதைச் செய்ய, 6 லிட்டர் தயாரிப்புக்கு 4-6 கிராம் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் சேர்க்கவும். கொஞ்சம் நிற்கட்டும், ஒரு மழைப்பொழிவு உருவாகியுள்ளதை நீங்கள் கண்டவுடன், ஓட்காவை கவனமாக வடிகட்டவும். ஃபியூசல் எண்ணெய்கள் வீழ்ச்சியடைகின்றன. அத்தகைய நடைமுறைக்குப் பிறகு ஓட்காவின் நிறம் மாறாது. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான வடிகட்டி குடம் மூலம் திரிபு செய்யலாம். தோட்டாக்களில் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் உள்ளது, இது பல்வேறு நச்சுப் பொருட்களை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.
5
ஓட்காவை குளிர்விக்கவும், நீங்கள் ருசிக்க ஆரம்பிக்கலாம். மூன்ஷைனின் வாசனை மற்றும் சுவை இருக்கக்கூடாது.