ரொட்டி சாப்பிடுவது எப்படி

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் ரொட்டி உள்ளது மற்றும் இது ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு - நாம் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம், அது ஒருபோதும் கவலைப்படுவதில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

முதல் ரொட்டி 15 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது என்றும், சுடப்பட்ட பொருட்கள் - சுமார் 7 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு என்று நம்பப்படுகிறது. உலகில் பல்வேறு வகையான ரொட்டிகள் ஏராளமாக உள்ளன, ரஷ்யாவில் மட்டுமே பல நூறு உள்ளன. கூடுதலாக, புதியவை தொடர்ந்து தோன்றும். நம் நாட்டில் ரொட்டி எப்போதும் மதிக்கப்படுகிறது, இது செழிப்பு மற்றும் செழிப்பின் அடையாளமாக கருதப்பட்டது.

ரொட்டி சாப்பிடுவது உண்மையில் மோசமானதா?

சமீபத்தில், அவர்கள் ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்களின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நிறைய பேசுகிறார்கள், எழுதுகிறார்கள். அவர்கள் உணவில் இருந்து ரொட்டியை முற்றிலுமாக அகற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த வார்த்தைகளில் சில உண்மை உள்ளது, ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல. கோதுமை தானியத்தில் கிட்டத்தட்ட முழு கால அட்டவணையும் உள்ளது. இவை வைட்டமின்கள் (ஈ, ஏ, எஃப், குழு பி) மற்றும் தாதுக்கள் (செலினியம், கோபால்ட், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், சோடியம், குளோரின், அயோடின், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு). இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை மனித உடலுக்கு அவசியமானவை. இருப்பினும், அவை தானியத்தின் கிருமியிலும் அதன் ஷெல்லிலும் உள்ளன, அதாவது துல்லியமாக அந்த பாகங்கள், பதப்படுத்தப்படும்போது, ​​கழிவுகளில் விழுகின்றன. மிக உயர்ந்த தரத்தின் எலைட் வெள்ளை மாவு முக்கியமாக ஸ்டார்ச் கொண்டது. வெள்ளை ரொட்டி மிகவும் அதிக கலோரி என்று மாறிவிடும், ஆனால் கிட்டத்தட்ட எந்த நன்மையையும் தரவில்லை - தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களிலிருந்து இது 30% க்கும் அதிகமாக இல்லை. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, இந்த சிறிய தொகை கூட செயலற்றதாகிவிடும்.

பல மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பிரீமியம் மாவிலிருந்து உணவை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது இரைப்பை குடல், இருதய, புற்றுநோயியல் மற்றும் நாளமில்லா நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

எந்த வகையான ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும்?

கம்பு மாவு அல்லது தவிடு சேர்த்து ரொட்டி சாப்பிடுவது சரியானது. சாம்பல் ரொட்டி மிகவும் மெதுவாக ஜீரணமாகிறது மற்றும் உடலுக்கு தேவையான அதிகப்படியான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

தவிடு கொண்ட ரொட்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை ஒவ்வாமை மற்றும் நச்சுக்களை உறிஞ்சும். கூடுதலாக, தவிடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து மூலம் உடலை நிறைவு செய்கிறது. தவிடு ரொட்டியில், நிகோடினிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கம், இது இரைப்பை குடல் நோய்கள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.