அஸ்பாரகஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் நம் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இது தகுதியற்ற முறையில் புறக்கணிக்கப்படுகிறது, அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அல்லது சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி தெரியாது. அதே நேரத்தில், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் ஏ, பி, சி, ஈ குழுக்களின் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, இதில் அதிக அளவு கனிம பொருட்கள் உள்ளன (மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், இரும்பு, குரோமியம்). இந்த பீனில் உள்ள நார்ச்சத்தின் அளவு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, எனவே உணவுகளின் போது அஸ்பாரகஸ் பீனைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்க:
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் 300 கிராம்;
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
- 2 டீஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- சுவைக்க மசாலா.
- பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அஸ்பாரகஸ் பீன் சாலட்டுக்கு:
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் 100 கிராம்;
- 200 கிராம் சீஸ்;
- 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு.
- காளான்களுடன் அஸ்பாரகஸ் பீன் சாலட்டுக்கு:
- 200 கிராம் பீன்ஸ்;
- 200 கிராம் சாண்டரெல்லுகள்;
- 1 தக்காளி
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சமைக்க சிறந்த வழி நீராவி. கழுவவும், பீன் பயிரை பல துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு சில நிமிடங்களில் முழுவதையும் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு, உங்கள் விருப்பப்படி பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
2
அஸ்பாரகஸ் பீன் அழகுபடுத்தல்
தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் உப்பு, சுவைக்க மிளகு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
3
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட காய்கள். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த பட்டாசுகளை நீங்கள் எடுக்கலாம்.
4
அதிக வெப்பத்தில் 1-2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
5
காய்கறிகளின் கலவையின் வடிவத்தில் பக்க உணவுகள் அற்புதமானவை - வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், கேரட், காலிஃபிளவர், பச்சை பட்டாணியுடன் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி அல்லது மீனுடன். காய்கறிகளை இணைப்பதற்கான விருப்பங்கள் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.
6
பாலாடைக்கட்டி அஸ்பாரகஸ் பீன் சாலட்
பீன்ஸ் வேகவைத்து 3 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
8
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் மற்றும் சீஸ் அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கலவையுடன் ஊற்றி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.
9
காளான்களுடன் அஸ்பாரகஸ் பீன் சாலட்
பீன்ஸ், வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ், இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
10
ஆலிவ் எண்ணெய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள் கலவையுடன் சாலட் சீசன். கீரை இலைகளில் வைக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பல தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து சுவையாக இருக்கும் - சீஸ், காளான்கள், இறைச்சி, மீன். உறைந்த கலவைகளைப் பெற்று, ஆண்டு முழுவதும் இதை உட்கொள்ளலாம்;
அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உலர்ந்த மற்றும் தாகமாக காய்களை மட்டும் வாங்கவும், சற்று பழுக்காத பழங்களுடன்;
ஒரு நிறைவுற்ற பச்சை நிறத்தை பராமரிக்க, உடனடியாக சமைத்த பீன்ஸ் ஐஸ் கிண்ணத்தில் பனி நீர் அல்லது பனிக்கட்டியில் நனைக்கவும்.