சீசர் சாலட் என்பது நம் காலத்தின் சமையல் வெற்றி. இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது, இது வீட்டிலேயே எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது. சீசரின் முக்கிய மூலப்பொருள் கோழி, எனவே சாலட் வெற்றிபெற அதன் தயாரிப்பில் நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
சீசருக்கு கோழி மார்பகத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் இது கோழியின் மெலிந்த பகுதி. சமைப்பதில் மிக முக்கியமான விஷயம் அதை உலர்த்தக்கூடாது.
எனவே, கோழி மார்பகத்தை எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
மார்பகத்தை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், அதனால் சமைத்த பின் உடனடியாக சாலட்டில் வைக்கலாம்.
துண்டுகளை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, கருப்பு மிளகு தூவி, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் (இது மார்பக மென்மையை அளித்து அதன் சுவையை மேம்படுத்தும்). அரை மணி நேரம் விடவும்.
இதற்கிடையில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இப்போது உங்களுக்கு வசதியான ஒரு விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:
- வெண்ணெயுடன் மார்பகத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
- மார்பகத்தை படலத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வெண்ணெய் கொண்டு சுடும் போது, கோழிக்கு ஒரு சுவையான மேலோடு இருக்கும், ஆனால் இறைச்சி உலர எளிதாக இருக்கும். படலத்தில் பேக்கிங் செய்யும்போது, அது உங்களுக்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும், மேலோடு இருக்காது, ஆனால் இறைச்சி மிகைப்படுத்தப்படாது.
நீங்கள் முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் மார்பகத்தை வைத்த பிறகு, நேரத்தைப் பாருங்கள். துண்டுகள் சிறியதாக இருப்பதால், அவை மிக விரைவாக சமைக்கும் - சுமார் 20 நிமிடங்களில்.
முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு, மார்பகத்தை வறண்டு போகாதபடி நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சுட வேண்டும். அணைக்க முன், வெப்பநிலையை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும்: இது இறைச்சியை வெளியில் மிகவும் சுவையாக மாற்றி உள்ளே தாகமாக இருக்கும்.
