காளான்கள் என்ற தலைப்பில் நாம் தொட்டுள்ளதால், எந்த வகையான காளான் செடிகளையும் நன்கு பதப்படுத்த வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. தற்போதைய சுற்றுச்சூழல் நிலைமையைப் பொறுத்தவரை, காளான் பதப்படுத்துதல் இன்னும் சிறப்பாக இருக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ருசுலாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், இந்த காளான்கள் மிகவும் உடையக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அவை கூட சிரமத்துடன் சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை உடையக்கூடியவை, பொதுவாக அவற்றை வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதற்கு ஒரு கூடையில் இருப்பது மிகவும் கடினம். ஆனால் நல்ல ருசுலாவின் இரண்டு கூடைகளைப் பெற உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், இந்த வாய்ப்பை அவசியமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
இந்த வகை காளான் தயாரிப்பதற்கு குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகள் எதுவும் இல்லை. அவை சூப்பிற்கு உகந்தவை அல்ல, அவற்றை உலர்த்துவதும் விரும்பத்தகாதது. மிக பெரும்பாலும் காளான்கள் காஸ்டிக் முழுவதும் (கூர்மையான சுவையுடன்) வருகின்றன, எனவே நீங்கள் ருசுலாவை சமைப்பதற்கு முன்பு அவை நன்கு ஊறவைக்க வேண்டும். மற்ற விஷயங்களில், இந்த காளான்களுக்கு எந்த தடைகளும் பொருந்தாது - உங்களுக்கு முழு நடவடிக்கை மற்றும் கற்பனை சுதந்திரம் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் இந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
மிகவும் சுவையாக அவை உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கப்படுகின்றன. ருசுலாவுக்கான எளிய செய்முறை பின்வருமாறு:
500 தேவையான எண்ணிக்கையிலான காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - 500 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை
Gas வாயுவில் தண்ணீர் வைக்கவும்
-10 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள்
• பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்
A ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்
The காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கலந்து, சீரான நிலைக்கு வறுக்கவும்.
இது வறுத்த ருசுலா ஆகும், இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மற்ற காளான்களை விட சிறந்தது. அவற்றை வறுத்த உருளைக்கிழங்கிலும் கலந்து, தானியங்களுடன் சேர்த்து, அவற்றிலிருந்து சாலட் தயாரிக்கலாம்.
ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ருசுலாவை உப்பு செய்யலாம். காளான் தட்டு போன்ற லேசாக உப்பிடப்பட்ட ருசுலா ஒரு சிறந்த சுவையாகும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ருசுலா காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்