வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் பெரும்பாலும் குழந்தை பருவம், வெண்ணிலா சுவை, இனிப்பு கிரீம் மற்றும் அம்மாவின் காதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. ஒரு வாப்பிள் இரும்பில் சுடப்பட்ட ஒரு சூடான மிருதுவான வாப்பிலை நம்மில் யாரும் மறுக்க மாட்டோம். வாஃபிள்ஸ் குழந்தை பருவத்தில் இருந்ததைப் போலவே இருக்க, நீங்கள் அவற்றை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 250 gr வெண்ணெய்
- 200 gr. சர்க்கரை
- 5-6 முட்டைகள்
- 500 gr. மைக்கி
- ஒரு சிட்டிகை சோடா
- 5 gr. வெண்ணிலா
- 700-900 மில்லி பால்
வழிமுறை கையேடு
1
வீட்டில் வாஃபிள்ஸுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் கொஞ்சம் பரிசோதனை செய்து உங்களுக்கு ஏற்ற செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பின்வரும் வாஃபிள்ஸ் கிளாசிக் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, சோடா, வெண்ணிலா மற்றும் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது மிருதுவான, அடர்த்தியான வாஃபிள்ஸாக மாறும், அவை சூடாக இருக்கும்போது, ஒரு குழாயில் உருட்டலாம். மென்மையான வாஃபிள்ஸை சுட, பாலுக்கு பதிலாக தண்ணீர் மற்றும் 3-4 தேக்கரண்டி கிரீம் சேர்க்கவும். மேலும் செதில்களை மிகவும் மிருதுவாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் மாவை ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கலாம்.
2
வெண்ணெய் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெயை உருக்கி, கொதிக்காமல், சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு முட்டையைச் சேர்த்து மாவு ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் மாவை மிகவும் மெதுவாக பிசைந்து, படிப்படியாக பால் அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும். சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடரை மிக இறுதியில் ஊற்றவும். மாவை சிறிது திரவமாக்குங்கள்; நிலைத்தன்மையால், இது புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். கட்டிகள் இல்லாமல் மாவை தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் வாஃபிள்ஸ் சமமாக சுடும்.
3
வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கவும். மூலம், வாப்பிள் மண் இரும்புகள் மிகவும் வேறுபட்டவை: சதுர மற்றும் சுற்று, மற்றும் ஒரு பெரிய வடிவத்துடன், மற்றும் ஒரு சிறிய, மற்றும் மின்சாரத்துடன், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போன்றது. வாப்பிள் இரும்பு தகடுகள் டெல்ஃபான் பூசப்படாவிட்டால், மாவை ஊற்றுவதற்கு முன் வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
4
மாவை நடுவில் ஊற்றி வாப்பிள் இரும்பை மூடவும். 30-60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு, சரிபார்க்கவும். வாப்பிள் தயாராக உள்ளது.
5
இது சூடாக இருக்கும்போது, நீங்கள் எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம். பெரும்பாலும், வாஃபிள்ஸ் தாள்கள் வடிவில் விடப்படுகின்றன அல்லது குழாய்களில் உருட்டப்படுகின்றன, பின்னர் கிரீம் நிரப்பப்படுகின்றன.
பயனுள்ள ஆலோசனை
வீட்டில் வாப்பிள் ரெசிபிகளின் பல்வேறு மாறுபாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, உண்மையான மிருதுவான அப்பத்தை ஒரு வாப்பிள் இரும்பிலும் சமைக்கலாம். அவை மிகவும் மெல்லியவை, சமமாக வறுத்தவை, அதே சமயம் சமையல் எண்ணெயை உட்கொள்வது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வாப்பிள் அப்பத்திற்கான செய்முறை (பொருட்கள் சாதாரண அப்பத்தை போலவே இருக்கும்): மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், பால், சர்க்கரை, உப்பு. மாவை தயிர் குடிப்பதன் சீரான தன்மையால் ஆனது.