பைன் கொட்டைகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் தனித்துவமான களஞ்சியமாகும், அவற்றில் அனைத்து பி வைட்டமின்களும் உள்ளன, நூறு கிராம் கொட்டைகளில் ஒரு நபருக்கு தினசரி அளவு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றில் தாமிரம், கோபால்ட், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் போன்ற குறைபாடுள்ள சுவடு கூறுகளும் உள்ளன. கொட்டைகளை வைத்திருப்பது கடினம் அல்ல, நீங்கள் தேவையான சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கூம்புகளை நசுக்குவதற்கான ஆலை;
- - சிறிய மற்றும் பெரிய செல்கள் கொண்ட சல்லடைகள்;
- - எண்ணெய் துணி அல்லது தார்ச்சாலை;
- - பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், கண்ணாடி ஜாடிகள், குளிர்சாதன பெட்டி.
வழிமுறை கையேடு
1
சைபீரியன் அல்லது கொரிய சிடார் கூம்புகளை ஒரு திறந்த நெருப்பின் மீது எரித்து, உலர்ந்த இடத்தில் மொத்தமாக சேமித்து, ஒரு விதானத்துடன் மூடி வைக்கவும். உங்களிடம் ஒன்று அல்லது இரண்டு கூம்புகள் மட்டுமே இருந்தால், அவற்றிலிருந்து கொட்டைகளை கைமுறையாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதிக கொட்டைகள் இருந்தால், தரையில் பரவியுள்ள டார்பாலின் மீது கூம்புகளை நசுக்கவும் அல்லது ஒரு பழமையான ஆலை (உருளைகள் கொண்ட பெட்டி) பயன்படுத்தவும், துண்டுகள் மற்றும் குப்பைகளிலிருந்து கொட்டைகளை வெவ்வேறு செல் அளவுகளுடன் பல சல்லடைகளைப் பயன்படுத்தி பிரிக்கவும்.
2
கூம்புகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை நெருப்பின் மேல் வைத்து, அவற்றை ஒரு தகரம் மீது போட்டு, கொட்டைகளை கலந்து, அவை எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், உலர்ந்த கொட்டைகளை உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு கேன்வாஸில் மற்றும் விதானத்தின் கீழ் சேமித்து வைக்கவும், அவ்வப்போது அவற்றை கலக்க மறக்காதீர்கள்.
3
நீங்கள் வீட்டில் கொட்டைகளை உலர்த்தினால் மற்றொரு முறையைப் பயன்படுத்தவும்: உலர்ந்த அறையில் 15-20 சென்டிமீட்டர் அடுக்குடன் எண்ணெய் துணி அல்லது தார்ச்சாலையில் தெளிக்கவும், ஒவ்வொரு நாளும் முதல் நாட்களை நன்கு கலக்கவும்.
4
அவிழ்க்கப்படாத சிடார் கர்னல்களை ஒரு பையில் கேன்வாஸ் அல்லது வேறு எந்த இயற்கை துணியிலும் வைத்து, இருண்ட இடத்தில் மறைத்து, உலர வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மறைவை வைத்து 6 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கவும். பூச்சிகள் மற்றும் கொறித்துண்ணிகள், பறவைகள் கொட்டைகள் சேமிக்கும் இடத்திற்கு அணுகல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5
பைன் கொட்டைகளின் உரிக்கப்படும் கர்னல்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், கொட்டைகள் மற்றும் பைகள் ஈரமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், உரிக்கப்படும் பைன் கொட்டைகளை 1-2 மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6
வேறுபட்ட சேமிப்பக முறையைப் பயன்படுத்தவும்: தானியங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேமித்து வைப்பதைப் போல, இறுக்கமான ஆனால் சீல் இல்லாத இமைகளுடன் கண்ணாடி ஜாடிகளில் பைன் கொட்டைகளின் உரிக்கப்பட்ட கர்னல்களை வைக்கவும், அறை வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் கூடிய ஜாடிகளை இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். 55-65%.
7
உரிக்கப்படுகிற பைன் கொட்டைகளை 2-3 மாதங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் இழக்கக்கூடும், குறிப்பாக கொட்டைகள் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகள் ஈரமாகவோ அல்லது சற்று ஈரப்பதமாகவோ இருக்காது.