துண்டுகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

வீட்டில் மஃபின் சமைப்பது ஒரு உழைப்பு மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல். ஒருவேளை அதனால்தான் கேக்குகள் அரிதாகவே சுடப்படுகின்றன, ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையில் - அதனால் அது வீடுகளுக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் போதுமானதாக இருக்கும், ஒரு நாளுக்கு அல்ல. ஹோஸ்டஸின் முன் கேள்வி எழுகிறது: அவை கடினமான, பூஞ்சை ஆகாமல், அவற்றின் அசல் தோற்றத்தையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளாதபடி பைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள்;

• - பிளாஸ்டிக் பைகள்;

• - உறைவிப்பான் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

பேக்கிங் தாளில் இருந்து புதிதாக சுட்ட பை, கேக் அல்லது ரோலை உடனடியாக அகற்றி, ஒரு மர பலகை அல்லது டிஷ் மீது வைக்கவும், சுத்தமான, உலர்ந்த துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். கேக் "ஓய்வெடுக்க வேண்டும்" - பின்னர் அது சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும், மேலும் அதை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம். சூடான பேஸ்ட்ரியை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

2

பன்ஸ், முயல்கள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்கும் அடுப்புக்குப் பிறகு ஓய்வு தேவை. அவற்றைக் குவிக்காதீர்கள் - துண்டுகளை டிஷ் மீது விநியோகிக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளாது, ஒருவருக்கொருவர் எடையின் கீழ் சிதைக்காது.

3

பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் திறந்த பையின் புத்துணர்வைப் பாதுகாக்க, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும், சர்க்கரையுடன் தட்டவும். அத்தகைய பை உலராது, கூடுதலாக, ஒரு புளித்த பால் தயாரிப்பு பெர்ரிகளின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் சாதகமாக வலியுறுத்துகிறது. இனிப்பு சாஸ் ஊற விடவும், அதன் பிறகு மட்டுமே பேஸ்ட்ரிகளை வெட்டவும்.

4

உணவுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரியை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் கட்டவும். இந்த வடிவத்தில், இது அடுத்த உணவு வரை வெற்றிகரமாக சேமிக்கப்படுகிறது. முழுமையாக குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரிகளை மட்டுமே பேக் செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அது ஈரமாகி மாவை அதன் சுவையை இழக்கும்.

5

திறந்த துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி ஜோடிகளாக மடித்து, ஒருவருக்கொருவர் திணிக்கவும். உயரமான கூலிபியாக்குகளை தனித்தனி துண்டுகளாக மடிக்கவும், இல்லையெனில் நிரப்புதல் அவற்றில் இருந்து விழும். பெட்டி பயன்படுத்த சிறிய காலை உணவு பைகள். காற்றைத் தடுக்க அவற்றை இறுக்கமாக மடிக்கவும், துகள்கள் கடினப்படுத்தாமல் தடுக்கவும்.

6

பைகளை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? வேகவைத்த பிளாஸ்டிக் பைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மைக்ரோவேவில் வைக்கப்பட்டுள்ள துண்டுகள் ஈரமாகாமல் தடுக்க, அவற்றின் கீழ் காகித நாப்கின்களை வைக்கவும். நீங்கள் சாப்பிடத் திட்டமிடும் மஃபினை மட்டும் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் - மீண்டும் மீண்டும் குளிரூட்டல் மற்றும் வெப்பமயமாதல் அதன் சுவையை மோசமாக்கும்.

7

துண்டுகள் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பேக்கிங் வழங்க விரும்பினால், அதை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். துண்டுகள் அல்லது குலேபியாகி துண்டுகளை மெல்லிய பிளாஸ்டிக் பைகளில் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். இந்த வடிவத்தில், பேக்கிங் ஒன்றரை மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் சுட்ட மற்றும் மூல துண்டுகள் இரண்டையும் உறைய வைக்கலாம் - அவற்றின் சுவை எந்த விஷயத்திலும் மாறாமல் இருக்கும்.