ஹாட் டாக் ஒரு சுவையான உடனடி ரொட்டி, ஆனால் வாங்கிய டிஷ் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக கலோரி ஆகும். சுவையான நிரப்புதலுடன் கூடிய மணம் கொண்ட பன்களில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட் டாக் என்பது மற்றொரு விஷயம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 கிளாஸ் பால்;
- - 2 முட்டை;
- - தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- - 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
- - 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- - 400 கிராம் மாவு;
- - உலர் ஈஸ்ட் 1 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் சூடான பாலில் பாதி ஊற்றவும், உலர்ந்த ஈஸ்டில் ஊற்றவும், அதே போல் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும். சர்க்கரையை முழுவதுமாக கரைக்க பொருட்களை நன்கு கலந்து, பின்னர் கிண்ணத்தை ஒரு பேட்டரி அல்லது எரிவாயு அடுப்புக்கு அருகில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2
மாவில் ஒரு வகையான ஈஸ்ட் நுரை தோன்றும்போது, ஒரு தனி சிறிய தட்டில், ஒரு கோழி முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடித்து மாவில் சேர்க்கவும். அடுத்து, 370-380 கிராம் மாவை மாவில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும், பின்னர் தேவையான அளவு தாவர எண்ணெயை மாவில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும்.
3
மாவை ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், உங்கள் சோதனையின் அளவு சுமார் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். நேரம் கடந்த பிறகு, மீதமுள்ள மாவை மாவில் சேர்த்து, பிசைந்து, மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4
மாவை முழுமையாக தயாரிக்கும்போது, ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைக்கவும், ஒரு தடிமனான மாவை பிசைந்து, பன்களுக்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் ஒரு கேக்கை உருவாக்குங்கள்.
5
ஒவ்வொரு கேக்கையும் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து மையமாக உருட்டி, நடுவில் கிள்ளுங்கள். ஹாட் டாக் பன்கள் செவ்வகமாக இருக்க வேண்டும், எனவே மாவை தேவையான வடிவத்தை கொடுங்கள்.
6
ஒவ்வொரு பன்னையும் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் போடப்பட்டது. சுருள்களை அடுப்பில் வைக்கவும், 200 ° C க்கு சூடாக்கி, இருபது நிமிடங்கள் சுடவும். உங்கள் ரோல்களை ரோஸி செய்ய, சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் அவற்றின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும்.
7
நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பன்களை அகற்றி, சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், பின்னர் பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஒரு ஹாட் டாக் தயாரிக்க, பன்களை நீளமாக வெட்டி உள்ளே ஒரு சுவையான நிரப்புதல் போதும். இது பாரம்பரிய பதிப்பைப் போலவே சுடப்பட்ட தொத்திறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, சீஸ், கீரை, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே.
இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துரித உணவை குழந்தைகளுக்கு வழங்குவது ஆபத்தானது அல்ல, ஏனென்றால் உங்கள் ஹாட் டாக் என்ன செய்யப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பேக்கிங் தாளில் பன்ஸை வைத்து, அவற்றுக்கிடையே ஒரு தூரம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை பேக்கிங்கின் போது உயரும்.
உங்கள் ஹாட் டாக் இன்னும் சுவையாக மாற்ற, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் எள் பன்ஸை தெளிக்கவும், நீங்கள் சிறிது பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
- விரிவான செய்முறை
- புகைப்படத்துடன் படிப்படியான விருப்பம்