குக்கீ பெட்டிகளை எப்படி சுடுவது

நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் விருந்துகள் - வண்ணமயமான துணிச்சல்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட குக்கீ பெட்டிகள் ஈஸ்டர் அட்டவணையில் இணக்கமாக இருக்கும் மற்றும் தோட்ட விருந்து, தேநீர் விருந்து அல்லது எந்த வசந்த விடுமுறைக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - 3 கப் மாவு;

• - 1 முட்டை;

• - 1 கிளாஸ் சர்க்கரை;

• - 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;

• - 1 கப் (2 குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்;

• - வெண்ணிலா சாறு 1 டீஸ்பூன்.
• அரச மெருகூட்டலுக்கு:

• - 4 தேக்கரண்டி மெர்ரிங் பவுடர்;

• - 100 கிராம் வெதுவெதுப்பான நீர்;

• - 560 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
• ராயல் மெருகூட்டலுக்கு (புரதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது):

• - 2 முட்டை வெள்ளை;

• - எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன்;

• - 330 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு மிக்சியில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அடித்து, ஓரங்களைப் பயன்படுத்தி, ஒளி மற்றும் அற்புதமான வரை. செயல்முறை சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

2

எண்ணெய் வெகுஜனத்தில் முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் துடைக்கவும். அடுத்து, பகுதியளவு மாவு கலவையைச் சேர்த்து, கிண்ணத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து மாவை ஒரு மிக்சியுடன் கலக்கவும்.

3

ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து மாவை நீக்கிய பின், அதை ஒரு துண்டு காகித காகிதத்தில் வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் மாவை வைக்கவும். மாவை ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அனுப்பவும். நீங்கள் அதை சுமார் 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

4

350 ° C டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பாதி குளிர்ந்த மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும். அதன் மேல் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், இது மாவுடன் கூடுதல் தூசி இல்லாமல் மாவை பதப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

5

தோராயமாக 10 மிமீ தடிமனாக உருவாவதற்கு உருட்டவும். ஒரு அச்சு (2.5 செ.மீ விட்டம்) பயன்படுத்தி, பணியிடங்களை வெட்டுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு பெட்டிக்கும், 4 குக்கீகள் தேவை. ஒரு தொகுதி மாவை சுமார் 5 முடிக்கப்பட்ட பெட்டிகளாக இருக்கும்.

6

மைய பகுதியை வெட்டாமல் முழு குக்கீயையும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகள் சுட்ட பிறகு, அவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​1.75 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி மைய பகுதியை வெட்டுங்கள், ஆனால் அதை அகற்ற வேண்டாம்.

7

பேக்கிங் தாளில் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரிகளை குளிர்விக்கட்டும். பின்னர், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகளை அழகிய கட்அவுட்டுடன் குளிர்ந்த ரேக்குகளுக்கு கவனமாக மாற்றவும். குக்கீகள் முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன், உள் வட்டத்தை அகற்றவும்.

8

ராயல் ஐசிங்கைத் தயாரிக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் அற்புதமாக கலக்கவும். விரும்பியபடி சாயங்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை திரவங்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

9

மெருகூட்டல் போதுமான அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது விளிம்புகளை விட்டு வெளியேறாது, ஆனால் அடுக்கு போதுமான மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். பெட்டிகளை சேகரிக்கவும். முதலில், ஒரு முழு குக்கீயை (ஒரு உச்சநிலை இல்லாமல்) வைக்கவும், இது ஒரு அடிப்பகுதியாக செயல்படும், பின்னர் - 2 மோதிரங்கள், மற்றும் முழு வட்டுடன் மேல் அட்டையில் - ஒரு மூடி.

10

குக்கீகளை அலங்கரிக்கவும். வெளிர் நீல மெருகூட்டலுடன் வட்டின் வெளிப்புறத்தை வரைந்து, பின்னர் முழு மேற்பரப்பையும் நீல நிறத்துடன் நிரப்பவும் (அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வண்ணம்) படிந்து உறைந்திருக்கும். குறைந்தது 4-8 மணி நேரம் முழுமையாக உலர அனுமதிக்கவும்.

11

"பெட்டிகளின்" மேற்புறத்தை அலங்கரிக்க ஜெல்லி-பூசப்பட்ட இனிப்புகளை தயார் செய்து அவற்றை நீளமாக (இலைகளுக்கு) அல்லது குறுக்காக (பூக்களுக்கு) வெட்டுவதன் மூலம் வடிவத்தைப் பொறுத்து.

12

குக்கீயின் மெருகூட்டப்பட்ட மேற்பரப்பில் ஒவ்வொரு “இதழ்கள்” மற்றும் “இலை” ஆகியவற்றிலும் ஒரு துளி மெருகூட்டல் பசை. படத்தை முடிக்க, வெள்ளை மெருகூட்டலுடன் வட்டத்தின் விளிம்பில் புள்ளியிடப்பட்ட கோட்டை வரையவும்.