கொட்டைகளை வறுக்க எப்படி

பல உணவுகளுக்கு கொட்டைகள் தேவை. அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, வேர்க்கடலை, பாதாம் மற்றும் பிற வகை கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை புதிய மற்றும் வறுத்த இரண்டையும் சாப்பிடலாம். வெப்ப சிகிச்சை கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதிக்காது.அவை ஒரு உணவின் சுவை தட்டுகளை வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கும் பயனளிக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

அடுப்பில் அக்ரூட் பருப்புகளை வறுக்க, முதலில் அவற்றை உரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும். நீங்கள் சிறிய வகை கொட்டைகளை சமைக்க விரும்பினால், அவற்றையும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் துண்டுகளாக வெட்டக்கூடாது. அதன் பிறகு, அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கர்னல்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, டிஷ் கீழே ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்காமல் கொட்டைகளை அடுப்பில் வைக்கவும். நியூக்ளியோலி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​அவை எரியாமல் இருக்க பல முறை கலக்க வேண்டியிருக்கும்.

2

கொட்டைகளை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, நுண்ணலையிலும் தயாரிக்கலாம். இதற்காக, ஷெல்லை உடைத்து, சுவையான சதைகளை வெளியே இழுத்து, கடினமான பகிர்வுகளை சுத்தம் செய்வதும் அவசியம். கர்னல்களை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் (இந்த வடிவத்தில் அவை சமைக்க எளிதாக இருக்கும்). சிறிய கொட்டைகள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் அவற்றை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். அதிகபட்ச சக்தியில் ஒரு நிமிடம் கர்னல்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அகற்றவும், அவற்றை இயக்கவும் மற்றும் அதிகபட்சம் ஒரு நிமிடம் மீண்டும் அடுப்பை இயக்கவும். செயல்பாட்டை இன்னும் ஒன்று முதல் இரண்டு முறை செய்யவும்.

3

கொட்டைகளை வறுக்க மிகவும் பொதுவான வழி அடுப்பில் உள்ளது. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு வாணலியை எடுத்து நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட கர்னல்களை டிஷ் ஒரு சூடான மேற்பரப்பில் ஊற்றி ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கொட்டைகள் வாய்-நீராடும் சுவையை உருவாக்கத் தொடங்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். அவை எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் நெருப்பை அணைத்த பிறகும், அவை தொடர்ந்து இருட்டாகிவிடும், ஏனெனில் அவற்றின் வெப்பநிலை இன்னும் அதிகமாக இருப்பதால் உடனடியாக குறையாது. நீங்கள் சிறிய கொட்டைகளை வறுக்க விரும்பினால், ஒரு சிறிய திரை அல்லது வெளிப்படையான மூடியைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் அவை “வெடிக்கும்”.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சமைக்க உங்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தேவைப்பட்டால், முதலில் அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கவும்.