போலி தேனை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

தரமான தேன் அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு உண்மையான பீதி, எனவே உண்மையான மற்றும் போலி தயாரிப்புக்கு இடையில் வேறுபாடு காண்பது மிகவும் முக்கியம். இதற்காக, உங்களுக்கு அதிநவீன உபகரணங்கள் தேவையில்லை, போதுமான மேம்பட்ட கருவிகள் மற்றும் கவனம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தேநீர்;

• - ஒரு மெல்லிய மர குச்சி;

• - ஒரு துண்டு ரொட்டி;

• - அயோடின் அல்லது வினிகர்;

• - காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு கப் பலவீனமான சூடான தேநீர் காய்ச்சவும், அதில் சிறிது தேன் சேர்க்கவும். தேன் உண்மையானது, உயர்தரமானது என்றால், தேநீர் கருமையாக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில், கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் வண்டல் உருவாகக்கூடாது.

2

தேனில் மாவுச்சத்து இருக்கிறதா என்று பின்வருமாறு தீர்மானிக்கவும்: ஒரு கப் வடிகட்டிய நீரில் ஒரு டீஸ்பூன் தேனை கரைத்து, 3-4 சொட்டு அயோடினை அங்கே விடுங்கள். தேனில் ஸ்டார்ச் இருந்தால் தண்ணீர் நீலமாக மாறும்.

3

தேனில் ஏதேனும் சுண்ணாம்பு இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும்: தண்ணீர் மற்றும் தேன் கரைசலுடன் ஒரு கோப்பையில் வினிகர் சாரம் ஒரு சில துளிகள் சொட்டவும். அங்கு அயோடின் அல்லது வினிகரைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தண்ணீரில் நீர்த்த தேனைப் பாருங்கள்: போலி தேன் கரைசல் பெரும்பாலும் மேகமூட்டமாகவும், மாறுபட்ட வண்ணமாகவும் இருக்கும், குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மழைப்பொழிவு தோன்றும்.

4

பழுக்காத தேன் சர்க்கரை பாகுடன் நீர்த்தப்பட்டதா என்பதை தீர்மானிக்கவும். ஒரு துண்டு ரொட்டியை 8-10 நிமிடங்கள் தேனில் நனைத்து, பின்னர் ரொட்டியை அகற்றி ஒரு சாஸரில் வைக்கவும். 8-10 நிமிடங்களில் தேன் கடினமாக்கினால், அது உயர் தரமானது, ஆனால் மாறாக அது மென்மையாக இருந்தால், இது தேன் அல்ல, ஆனால் சர்க்கரை பாகு.

5

தேன் ஒரு ஜாடியில் ஒரு மெல்லிய மர குச்சியை நனைத்து (ஒரு சறுக்குபவர் செய்வார்) மெதுவாக அகற்றவும். தேன் உண்மையானதாக இருந்தால், அது தொடர்ச்சியான, படிப்படியாக மெல்லிய நூல் கொண்ட குச்சியை அடைந்து, குறுக்கிட்டு, நூல் கைவிடப்பட்டு, தேனின் மேற்பரப்பில் ஒரு டூபர்கிள் உருவாகிறது. போலி தேன் மந்திரக்கோலை மற்றும் சொட்டு ஆகியவற்றிலிருந்து சொட்டு, திரவ பசை போன்ற ஒரு தெளிப்பை உருவாக்கும்.

6

தேனை உற்றுப் பாருங்கள், நீங்கள் ஒரு வெளிச்சத்தை கூட எடுத்துக் கொள்ளலாம் - போலி தேன், இதில் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் போன்றவை மேகமூட்டமாக மாறும், கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மழைப்பொழிவு உருவாகிறது.

7

தேன் வாசனை. உண்மையானது ஒரு மணம் மணம் கொண்டது, அதே நேரத்தில் போலி ஒரு வாசனை இல்லை, இனிப்பு, சர்க்கரை தவிர. உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் சிறிது தேனை தேய்க்கவும்: உண்மையானது எளிதில் தேய்த்து தோலில் ஊறவைக்கும். போலியானது ஒரு கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, கட்டிகள் தோலில் இருக்கும்.

8

துருப்பிடிக்காத எஃகு கம்பி ஒரு பகுதியை சூடாக்கி, தேனில் நனைத்து உடனடியாக அகற்றவும். கம்பி சுத்தமாக இருந்தால் - தேன் உண்மையானது. ஒரு வெளிநாட்டு வெகுஜன அதனுடன் ஒட்டிக்கொண்டால், அது போலியானது.

9

தேனின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்: இது இயற்கைக்கு மாறான வெள்ளை நிறமாக இருந்தால், உங்களுக்கு முன்னால் "சர்க்கரை தேன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதை உருவாக்கிய தேனீக்கள் அமிர்தத்தை சேகரிக்க வெளியே எடுக்கப்படவில்லை, மாறாக வெறுமனே சர்க்கரை ஊட்டின.

தொடர்புடைய கட்டுரை

கருப்பை தேன் நடக்கிறதா?

தேன் பிரபலமான வகைகள் பற்றி சுருக்கமாக