பாலாடைக்கட்டி அரைப்பது எப்படி

பேக்கிங்கிற்கான பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு, ம ou ஸ் மற்றும் கிரீம்களை தயார் செய்ய வேண்டும், குறிப்பாக இது கரடுமுரடானதாக இருந்தால். எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு காற்றழுத்தமாக இருக்க வேண்டும், பெரிய கட்டிகளை ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பாலாடைக்கட்டி;

• - ஒரு சல்லடை;

• - ஒரு மர ஸ்பூன்;

• - grater;

• - இறைச்சி சாணை;

• - துளைகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கான உந்துதல்;

• - ஒரு கலப்பான்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், ஒரு நல்ல பாலாடைக்கட்டி எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை அறிக. மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் குடிசை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு மூல வழியில் சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது, பால் நொதித்தல் அல்லது அதில் நொதித்தல் சேர்ப்பதன் மூலம். சமையலில், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நல்ல பாலாடைக்கட்டி புதியதாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு பால் தவிர வேறு நாற்றங்களிலிருந்து விடுபட வேண்டும், வெளிர் கிரீம் நிறத்துடன் வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல பாலாடைக்கட்டி தானியமானது சராசரியாக இருக்கிறது, மேலும் இது கட்டமைப்பில் அடுக்குகளை உருவாக்குகிறது.

2

பாலாடைக்கட்டி அரைக்க பல வழிகள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற, முதல் மற்றும் மிக “பண்டைய” முறை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகிறது. கூடுதல் தயிர் தயிரிலிருந்து பிழியப்படுகிறது (உங்கள் கைகளால் அல்லது பத்திரிகையின் கீழ்) - மோர். பின்னர் ஒரு வழக்கமான சல்லடை அல்லது நடுத்தர அளவிலான வடிகட்டியை மிகச் சிறந்த உலோகக் கண்ணி கொண்டு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பெரிய ஸ்பூன், முன்னுரிமை ஒரு மரம், தயிர் சிறிய பகுதிகளில் ஒரு சல்லடைக்குள் வைக்கப்பட்டு ஒரு கரண்டியால் அழுத்தப்படும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி காற்றோட்டமாகிறது, கட்டிகள் இல்லை, தானியங்கள். தேவையான நேர்த்தியான கட்டமைப்பை அடைய, ஒரு அரைக்கும் போதுமானது.

3

பண்ணையில் சல்லடை இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். இதற்கு முன், தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதும் முக்கியம். ஒரு இறைச்சி சாணை நன்கு கழுவி, அனைத்து பகுதிகளையும் உலர வைக்க வேண்டும், இதனால் எந்தவிதமான நாற்றங்களும் இல்லை (பாலாடைக்கட்டி விரைவில் நாற்றங்களை உறிஞ்சிவிடும்). பாலாடைக்கட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போன்ற தரையில் வைக்கப்படுகிறது. மிகச்சிறிய முனை தேர்வு செய்வது நல்லது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இரண்டு முறை உருட்டலாம்.

4

துளைகளைக் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு தயிரை குறைந்த தானியமாகவும், அதிக சீராகவும் செய்யலாம். இந்த முறை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைப்பதை விட மிகவும் உழைப்பு அல்ல, ஆனால் இதன் விளைவாக அவ்வளவு சிறப்பாக இல்லை. சல்லடைக்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் நொறுக்கப்பட்ட பிறகு, பாலாடைக்கட்டி சில தானியங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

5

தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்தலாம். சிறியது அல்ல, உருளைக்கிழங்கு அப்பங்களுக்கு, மற்றும் பெரிய பீட்ரூட் அல்ல, ஆனால் நடுத்தர. பாலாடைக்கட்டி ஒரு grater மீது அரைக்க கைகளில் இருக்கும். உங்கள் கையில் ஒரு சில பாலாடைக்கட்டி சேகரிக்கவும், அதை ஒரு இறுக்கமான கட்டியாக கசக்கி, அதை மேலேயும் கீழேயும் நகர்த்தவும், தயிர் வெகுஜனத்தை அது உள்ளே செல்லும் வரை தள்ளவும். இந்த செயல்பாட்டை நீங்கள் இரண்டு முறை செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

6

இன்று பாலாடைக்கட்டி அரைக்க மிகவும் வசதியான மற்றும் எளிதான வழி ஒரு கலப்பான். பிளெண்டரில் உள்ள தயிர் நிறை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்ப்பதை விட மோசமானது அல்ல, மேலும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. ஒரு கலப்பான், நீங்கள் தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை கசக்க தேவையில்லை, இல்லையெனில் கலப்பான் உலர்ந்த வெகுஜனத்தை இழுக்காது.