சூப்களை பரிமாறுவது எப்படி

ஒரு நல்ல பணக்கார சூப், வெல்வெட்டி பிசைந்த சூப், க்ரூட்டன்களுடன் ஒரு தெளிவான குழம்பு - இவை அனைத்தும் மற்றும் பல சூப்கள் உங்கள் இரவு விருந்தின் "முக்கிய" கதாபாத்திரங்களாக மாறக்கூடும். மற்றும், நிச்சயமாக, அவர்களுக்கு ஒரு நல்ல சேவை தேவைப்படும். இங்கே சில விதிகள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் எளிதாக நினைவில் கொள்வீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

லேசான சூப்கள், பிசைந்த சூப்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சூப்களை ஒரு பக்க டிஷ் (முட்டையுடன் சோரல் சூப் போன்றவை) குழம்பு கோப்பையில் பரிமாற வேண்டுமா அல்லது அவற்றுக்கு ஆழமான சூப் தட்டுகளை வைக்கலாமா என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். க்ரூட்டன்கள் அல்லது துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட குழம்புகளுக்கு, ஒரு குழம்பு கோப்பை தேவைப்படுகிறது. கிழக்கு மக்களின் சமையல் படி தயாரிக்கப்பட்ட சூப்கள் கிண்ணங்கள் அல்லது கிண்ணங்களிலிருந்து உண்ணப்படுகின்றன. பல சமையலறைகளில் பானைகளில் சூப் பரிமாறுவது வழக்கம்.

2

குழம்புகள் மற்றும் பிசைந்த சூப்களுக்கு, இனிப்பு கரண்டியால் பரிமாறுவது வழக்கம், அடர்த்தியான நிரப்புதல் சூப்களுக்கு - ஒரு தேக்கரண்டி. ஜப்பானிய நூடுல் சூப்பை ஜப்பானில் வழக்கம்போல சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடலாம். முதல் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது, பின்னர் ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் அல்லது கிண்ணத்திலிருந்து நேரடியாக, குழம்பு குடிக்க வேண்டும். ஐரோப்பிய ஆசாரத்தில், குழம்பு அல்லது பிசைந்த சூப்பில் இருந்து முதலில் ஆடை அணிவதும், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றை குழம்பு கோப்பையில் இருந்து குடிப்பதும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

3

உன்னதமான ஐரோப்பிய செய்முறையின்படி அல்லது ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு டிஷ் என்றால், சூப் தானே டூரீனில் உள்ள அட்டவணையில் கொண்டு வரப்படுகிறது. டூரீன் மற்றும் பானை இரண்டையும் மறைக்க வேண்டும். சூப்பைக் கொட்டியவர் முதலில் அதிலிருந்து மூடியை அகற்றி, துடைக்கும் துணியால் எரிக்கப்படாமல் இருப்பதைப் பயன்படுத்தி, அதன் வெளிப்புறத்துடன் கீழே வைக்கிறார். பின்னர் உங்களுக்குத் தேவை, உங்கள் இடது கையில் ஒரு தட்டு அல்லது கோப்பையை எடுத்து, உங்கள் வலது கையால், ஒரு லேடில் ஆயுதம் ஏந்தி, சூப் ஊற்றத் தொடங்குங்கள். அவர்கள் அதை அசைக்க மாட்டார்கள், ஆனால் முதலில் ஒரு தடிமனான பகுதியை வைத்து பின்னர் திரவத்தை சேர்க்கவும். சூப் தட்டின் அளவின் y ஐ ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்.

4

குழம்பு கோப்பையில் பரிமாறப்படும் சூப்கள் மேஜையில் ஊற்றப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை சமையலறையிலிருந்து (அல்லது அடுப்பிலிருந்து) பகுதியளவில் கொண்டு வரப்படுகின்றன.

5

மாவை ஒரு மேலோட்டத்தின் கீழ், நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் சூப் பரிமாறினால், கத்தியால் மேலோட்டத்தை வெட்டுவது வழக்கம்.

சூப்கள், பரிமாறும் வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப, சூடாகவும் குளிராகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன. 70 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் சூடான சேவை, மற்றும் குளிர் - 15 than C க்கும் குறைவாக இல்லை.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சில சூப்களில் க்ரூட்டன்கள், க்ரூட்டன்கள், துண்டுகள் மற்றும் குளிர் சூப்கள் வழங்கப்படுகின்றன - பிஸ்கட் மற்றும் பனி. விருந்தினரின் இடதுபுறத்தில் பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கான சிறப்பு தட்டுகளை வைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சூப்களுக்கான புளிப்பு கிரீம் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது, ஒரு கிரேவி படகில், கிரீம் - ஒரு பால்மேன். வெட்டப்பட்ட கீரைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள், பனி - பகுதிகளில், சாக்கெட்டுகளில்.