தைம், அல்லது தைம், மிகவும் பிரபலமான நறுமண சுவையூட்டல்களில் ஒன்றாகும். அதன் மருத்துவ மற்றும் சுவை குணங்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. பேக்கிங்கில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில மூலிகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். வறட்சியான தைம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு கப்கேக் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- வறட்சியான தைம்
- polenta;
- அப்பத்தை மாவு;
- முட்டை
- ஆரஞ்சு
- எலுமிச்சை
- சர்க்கரை
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வெண்ணெய்;
- டேபிள் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
அரை கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெயை ஆறு முட்டைகளுடன் அடித்து, அடிக்கும் போது, ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, இழிவான அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய தைம் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றவும். மாற்றாக, நீங்கள் அதை காபி கிரைண்டரில் பல விநாடிகள் உருட்டலாம்.
2
கலவையை நன்றாக கலந்து, ஒரு கிளாஸ் பொலெண்டா மற்றும் அரை கப் பான்கேக் மாவு, அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர், கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை மென்மையான வரை பிசைந்து, பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட கப்கேக்கில் போட்டு 180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். வடிவம் ஆழமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, அதன் பக்கங்களில் சில சென்டிமீட்டர் கேக்கின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே இருக்க வேண்டும்.
3
கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, அதை ஊற வைக்க சிரப் தயார் செய்யவும். இரண்டு பெரிய ஆரஞ்சுகளிலிருந்து சாற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - நீங்கள் இரண்டு கண்ணாடிகள், ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நூறு கிராம் சர்க்கரை (நான்கு முழு தேக்கரண்டி அல்லது அரை கண்ணாடிக்கு சற்று குறைவாக) பெறுவீர்கள். கலவையை, கிளறி, ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
4
கேக்கின் தயார்நிலை பாரம்பரிய முறையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - நீங்கள் அதை ஒரு பற்பசையால் துளைக்க வேண்டும். அவள் சுத்தமாக இருந்தால், கப்கேக் தயார். ஒரு விதியாக, இது முதல் தயாரிப்பில் மட்டுமே அவசியம், பின்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே பழக்கமான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு கப்கேக்கை சுட்டுக்கொள்வீர்கள், பேக்கிங்கின் வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தை அறிந்துகொள்வீர்கள், எனவே அதன் தயார்நிலையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டியதில்லை.
5
அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்கை அகற்றி வடிவத்தில் விடவும். ஒரு பற்பசையுடன், அடர்த்தியாக அதை கிட்டத்தட்ட முழு ஆழத்திற்கும் மேல் நறுக்கவும், இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் பேக்கிங்கின் தரத்தையும் மதிப்பிட முடியும். பின்னர் கப்கேக்கை சிரப் கொண்டு ஊற்றி ஊற விடவும். அது குளிர்ந்ததும், அவற்றின் வடிவத்தின் கப்கேக்கை அகற்றி, தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து ஐசிங்கை அலங்கரிக்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் அதை அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம் மூலம் மேலே தெளிக்கலாம்.
6
நீங்கள் விரும்பியபடி அடிப்படை செய்முறையை மாற்றலாம். உதாரணமாக, சாக்லேட் ஐசிங்கால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும், இதற்காக, 100 கிராம் வெண்ணெயுடன் 200 கிராம் சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக, ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ தூள் சேர்க்கவும். ஏற்கனவே ஐசிங்கில் குளிர்ந்த கேக்கை அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் தரையில் கொட்டைகளுடன் ஒரு கப்கேக் தெளிக்கலாம், மாவை திராட்சையும் சேர்க்கலாம். முதலியன நீங்கள் பொலென்டா இல்லாமல் செய்யலாம், அப்பத்தை மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தலாம்.