மெரிங்யூ கடற்பாசி கேக் செய்வது எப்படி

பண்டிகை விருந்துக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக் ஒரு சிறந்த வழி. மெரிங் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு அடுக்கு கொண்ட ஒரு கேக் எப்போதும் மேஜையில் தகுதியான கவனத்தை ஈர்க்கிறது. கேக் உயரமான, பசுமையான, மணம் மற்றும் வாயில் உருகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 9 பிசிக்கள். முட்டை

• - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை

• - 1.5 டீஸ்பூன். மாவு

• - 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை

• - 4 டீஸ்பூன் செர்ரி ஜாம்

• - 200 gr. மார்ஷ்மெல்லோஸ்

• - 1 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த நீர்

• - 2 தேக்கரண்டி காக்னாக்

• - 250 gr. வெண்ணெய்

• - வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்

• - 100 gr. இருண்ட சாக்லேட்

• - 100 gr. வேர்க்கடலை

வழிமுறை கையேடு

1

பிஸ்கட்டை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, புரதங்களிலிருந்து 5 மஞ்சள் கருக்களை கவனமாக பிரித்து, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் மூலம் அடிக்கவும். கலவை அளவு அதிகரித்து வெண்மையாக மாற வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு ஒளி மற்றும் பசுமையான நுரை உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சருடன் அடித்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து வெள்ளையர்களை நன்றாக வெல்லுங்கள்.

2

தட்டிவிட்டு புரதங்களின் ஒரு பகுதி மஞ்சள் கரு வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது. சலித்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள தட்டிவிட்டு புரதங்களை மாவில் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

3

பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். படிவத்தை 2/3 மாவுடன் நிரப்புகிறோம், பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​பிஸ்கட் அளவு அதிகரிக்கும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் சுட ஒரு பிஸ்கட் வைத்தோம். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து கவனமாக கிடைமட்டமாக இரண்டு கேக்குகளாக வெட்டுகிறோம்.

4

சிரப்பை சமைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் உடன் ஜாம் கலக்கவும். நீர், நீர் குளியல் வெப்பம். காக்னக்கில் ஊற்றி நன்கு கிளறவும். கடற்பாசி கேக்குகளை சிரப் கொண்டு ஊற வைக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் 4 முட்டை வெள்ளையை அடித்து, பேக்கிங் தாளில் சில மெர்ரிங்ஸை வைக்கவும்.

5

ஒரு கிரீம் செய்வோம். ஒரே மாதிரியான பசுமையான கிரீம் கிடைக்கும் வரை மென்மையான வெண்ணெயை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலப்பான்.

6

ஒரு கேக் செய்வோம். முதல் கேக்கை வெண்ணெய் கிரீம் மூலம் உயவூட்டு. மெரிங்குவின் ஒரு அடுக்கை மேலே பரப்பவும். மார்ஷ்மெல்லோக்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை மெரிங்குகளுக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளிகளில் நிரப்பவும்.

7

பின்னர் மெரிங்குவின் அடுக்கை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, கேக்கை அலங்கரிக்க சிறிது கிரீம் விட்டுவிட்டு, வேர்க்கடலையுடன் தெளிக்கவும். இரண்டாவது கடற்பாசி கேக் மூலம் கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களை மெதுவாக ஒழுங்கமைக்கவும், மீதமுள்ள கிரீம் கிரீஸ் செய்யவும். உருகிய சாக்லேட்டுடன் கேக்கின் மேற்புறத்தை கிரீஸ் செய்து மீதமுள்ள மெர்ரிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.