ஷ்ரோவெடைடில் மட்டுமல்ல, வேறு எந்த விடுமுறை நாட்களிலும் மேஜையில் விழும் அசல் அப்பங்கள். இத்தகைய அப்பத்தை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் திருப்திகரமாகவும், மிகவும் அழகாகக் காணலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் மாவு, 2 முட்டை, 125-250 மில்லி கனிம சோடா, உப்பு, 400 சீமை சுரைக்காய், 1 வெங்காயம், பூண்டு ஒரு கிராம்பு, 125 மில்லி காய்கறி குழம்பு, ஒரு கொத்து தைம், 4 டீஸ்பூன். l கிரீம், 2 டீஸ்பூன். l வெண்ணெய்.
முதலில் நாம் மாவு, 1 முட்டை, 1 மஞ்சள் கரு மற்றும் மினரல் வாட்டர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு இடியை உருவாக்குகிறோம். உப்பில், இறுக்கமாகச் சேர்த்து, மூடி, அடைய விடவும்.
சீமை சுரைக்காய் கழுவி, உலர்ந்த, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயமும் இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும்.
குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அதில் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மூடியை மூடி 10 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும்.
மீதமுள்ள புரதத்தை உப்பு சேர்த்து அடித்து, அப்பத்தை மாவில் சேர்க்கவும். தைம் நன்கு கழுவி, உலர்ந்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
மூடியைத் திறந்து, சிறிது சிறிதாக இருக்கும் வரை நீரை ஆவியாக்குங்கள். கடாயில் கிரீம் மற்றும் தைம் சேர்த்து, மிளகு, உப்பு சேர்த்து மூடி, அடுப்பிலிருந்து நீக்கவும்.
நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, அதன் மீது அப்பத்தை இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து ஒரு தங்க மேலோடு வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் அப்பத்தை நிரப்பவும், பாதியாக மடித்து மேசைக்கு சூடாகவும் பரிமாறவும்.