ராம்சன் - வெங்காயக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வற்றாத குடலிறக்கச் செடி, இது ஒரு சிறப்பியல்பு பூண்டு வாசனை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு காட்டு கலாச்சாரம், மத்திய மற்றும் தென்மேற்கு ஐரோப்பா, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள், ஆசியா மைனர், ஸ்காண்டிநேவியாவில் பொதுவானது. ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், இது சைபீரியா, யூரல்ஸ் மற்றும் வடக்கு காகசஸ் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. ராம்சன் - செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் பங்களிக்கும் சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மருந்து. காட்டு பூண்டிலிருந்து நீங்கள் நிறைய உணவுகளை சமைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- ஊறுகாய் காட்டு பூண்டுக்கு:
- காட்டு பூண்டின் இளம் தளிர்கள் - 2 கொத்துகள்
- உப்பு - 50 கிராம்
- சர்க்கரை - 50 கிராம்
- நீர் - 1 லிட்டர்
- வினிகர் - 150 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
ஊறுகாய் காட்டு பூண்டு தளிர்கள். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஓடும் நீரில் கழுவவும், அழுக்கு மற்றும் பல்புகளை அகற்றவும். குளிர்ந்த நீரில் தண்டுகளை ஊற்றி, அவற்றை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், இதனால் கசப்பு அவர்களை விட்டு விடும். கொதிக்கும் நீரில் உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்த்து ஒரு இறைச்சியை தயாரிக்கவும். காட்டு பூண்டை ஒரு கொதிக்கும் இறைச்சியில் வைக்கவும், அது கொதித்தவுடன், அதை அணைத்து, இறைச்சியில் குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்த தண்டுகளை ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, அவற்றை இறுக்கமாகத் தட்டவும், மீதமுள்ள இறைச்சியை நிரப்பி குளிரூட்டவும்.
2
வேகவைத்த காட்டு லீக் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும், காட்டு பூண்டு தயாரிக்கும் போது அளவு குறைகிறது. அதன் பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் சிறிது பால் சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு, காட்டு பூண்டு மேஜையில் வைக்கவும், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து பதப்படுத்தவும்.
3
ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய வெண்ணெயை சூடாக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து காட்டு பூண்டை அணைக்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
4
பாஸ்தாவிற்கு காட்டு பூண்டு அலங்காரத்தை உருவாக்குங்கள், இது கம்பு ரொட்டியிலும் பரவலாம், இறைச்சி மற்றும் கோழி, பாலாடை மற்றும் மன்டி ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பிளெண்டரில் இளம் காட்டு பூண்டு தளிர்கள், புதிய துளசி மற்றும் வெந்தயம் பல கிளைகள், அரை கிளாஸ் பைன் கொட்டைகள் அரைக்கவும். தரையில் உள்ள மூலிகைகள், உப்பு சேர்த்து கால் கப் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.