தயிர் குக்கீகள் - ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான வீட்டில் பேக்கிங். இத்தகைய குக்கீகள் மிக விரைவாகவும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே பல இல்லத்தரசிகள் இந்த செய்முறையை தவறாமல் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 300 கிராம் புதிய பாலாடைக்கட்டி;
- - 100-120 கிராம் பிளம் எண்ணெய் (வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்);
- - 200 கிராம் கோதுமை மாவு;
- - 1/2 கப் சர்க்கரை;
- - 1 முட்டை;
- - பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜனத்திற்கு அரைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு சிறப்பு உலோக சல்லடை மூலம் துடைக்கலாம் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.
2
தயிர் வெகுஜனத்தை சர்க்கரையுடன் நன்றாக அரைத்து, பின்னர் மூல முட்டையை சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும், நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம்.
3
பின்னர் கிண்ணத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிய பின். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக கிளறி, துடைக்கவும்.
4
அசிட்டிக் அமிலத்துடன் தணிந்த ஒரு பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடாவை நீங்கள் சோதனையில் சேர்க்க வேண்டும். சுமார் 1/4 டீஸ்பூன்.
5
படிப்படியாக கோதுமை மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது சீரான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. தேவைப்பட்டால், தயிர் குக்கீகளுக்கு மாவில் அதிக மாவு சேர்க்கலாம்.
6
ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவுடன் அட்டவணையை மூடி, தயிர் மாவை உருட்டவும். உருட்டப்பட்ட மாவின் தடிமன் சுமார் 8 மி.மீ இருக்க வேண்டும்.
7
மாவை நீங்கள் எந்த வடிவம் மற்றும் அளவு கொண்ட தயிர் குக்கீகளை வெட்டலாம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் குக்கீகளை மேலே சர்க்கரை அல்லது கிரீஸ் கொண்டு பச்சையாக அடித்த முட்டையுடன் தெளிக்கலாம்.
8
தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும். இதை பேக்கிங் பேப்பரிலும் மூடலாம்.
9
180-200 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தடிமன் பொறுத்து தயிர் குக்கீகளை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாராக குக்கீகள் ரோஜியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகமாக உலரக்கூடாது.
10
முடிக்கப்பட்ட தயிர் குக்கீகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, விரும்பினால் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.