கடினமான பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து சிக்கன் தொத்திறைச்சி உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் அசல் சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். வீட்டில் தொத்திறைச்சி சமைப்பது மிகவும் எளிது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 500 கிராம் கோழி,
- 200 மில்லி கிரீம்
- 2 முட்டை வெள்ளை
- 1 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச்
- 50 கிராம் கடின சீஸ்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- சுவைக்க உப்பு
- ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவுகிறோம், அதை நாப்கின்களால் காயவைக்கிறோம்.
மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும்.
2
ஃபில்லட்டில் இருந்து ஒரு சிறிய துண்டு வெட்டி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3
இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மூன்று முறை கடந்து செல்லுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் இறைச்சியைத் தவிர்க்கலாம்.
4
நறுக்கிய கோழி இறைச்சியில் கிரீம், புரதம், ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5
இறைச்சி துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
பாலாடைக்கட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
பூண்டு ஒரு கிராம்பு அரைக்கவும்.
ஃபில்லட் மற்றும் சீஸ் துண்டுகளை பிரதான இறைச்சி வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
6
நாங்கள் பல அடுக்கு காகிதத்தோல் மேசையில் வைத்து, கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, அதை அடர்த்தியான “மிட்டாய்” ஆக மாற்றி விளிம்புகளை கட்டுகிறோம்.
7
இதன் விளைவாக பட்டி படம் அல்லது உணவு பைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். சமைக்கும் போது இறைச்சியில் தண்ணீர் வராமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
நாங்கள் தண்டுடன் பட்டியை மடக்குகிறோம், ஒரு தொத்திறைச்சி தோற்றத்தை தருகிறோம்.
8
நாங்கள் சிக்கன் தொத்திறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அரை மணி நேரம் ஒரு சிறிய கொதிகலனுடன் சமைக்கிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 6 மணி நேரம் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, மூலிகைகள் அலங்கரிக்கவும்.