ஸ்டாஃப்ட் முட்டைக்கோஸ் நடைமுறையில் ஸ்லாவிக் உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். அவை சத்தானவை, முட்டைக்கோசில் காணப்படும் புரதம் மற்றும் பயனுள்ள தாதுக்களால் வளப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சுவையான உணவு ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு சாதாரண குடும்ப உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- C வெள்ளை முட்டைக்கோசின் பெரிய தலை - 1 பிசி;
- • கேரட் - 4 பிசிக்கள்;
- • வெங்காயம் - 6 பிசிக்கள்;
- • பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- • தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
- • தக்காளி விழுது - 2-3 தேக்கரண்டி;
- • கிரீம் 20% - 1 ஸ்டம்ப்;
- P வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் புதிய மூலிகைகள் - தலா 3 கிளைகள்;
- • வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- • நீர் - 0.5 லி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
- • ரொட்டி - 0.5 பிசிக்கள்;
- • பால் - 1 ஸ்டம்ப்;
- • அரிசி - 1 ஸ்டம்ப்;
- • முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- • உப்பு
- மிளகு
- சுவைக்க மசாலா.
வழிமுறை கையேடு
1
திணிப்பு: ஓடும் நீரில் ஒரு கிளாஸ் அரிசியை நன்றாக துவைத்து, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தண்ணீரைக் கொதிக்கும்போது, நீங்கள் சரியாக இரு மடங்கு அரிசியைச் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் அது நொறுங்கிவிடும்.
2
2 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டவும். காய்கறிகளை வெண்ணெய் அரை சமைக்கும் வரை அனுப்பவும்.
3
பாலை சிறிது சூடாக்கவும், அது புதிய நீராவி போன்றது, அதில் ரொட்டியை ஊற வைக்கவும்.
4
கீரைகளின் பாதியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5
ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி திருப்பவும், வேகவைத்த அரிசி, 2 முட்டை, வதக்கிய காய்கறிகள், மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டி, நறுக்கிய கீரைகள், பூண்டு, உப்பு, மிளகு 2 கிராம்புகளை கசக்கி, அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6
முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரித்தல்: முட்டைக்கோஸை நன்றாகக் கழுவவும், ஸ்டம்பின் பக்கத்திலிருந்து ஒரு முட்கரண்டியை அதில் ஒட்டவும் - இது கொதிக்கும் நீரிலிருந்து வெளியேறுவதை எளிதாக்குவதாகும்.
7
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பான் கொஞ்சம் பெரிய தலையாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது எளிதில் பொருந்துகிறது.
8
தலையை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பல நிமிடங்கள் திரும்பவும், இதனால் மேல் இலைகள் மென்மையாகி, எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வெட்டி அகற்றப்படலாம். மென்மையாக்கப்பட்ட இலைகளை வெட்டி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முட்டைக்கோசு முழு தலையுடன் இந்த நடைமுறையை செய்யுங்கள்.
9
முட்டைக்கோசு இலைகளில் கடினமான இடங்களை ஒரு சமையல் சுத்தி அல்லது வெட்டுடன் போராடுங்கள்.
10
ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு இலைகளிலும், இலையின் அளவைப் பொறுத்து திணிப்பை வைத்து, வழக்கமான வழியில் திருப்பவும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
11
சமைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
12
2 கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். 4 வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது குழம்பில், காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அரை துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பின்னர் தக்காளி விழுது சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
13
செயலற்ற காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வாணலியில் மீதமுள்ள கொழுப்புக்கு மாற்றவும். உப்பு, மிளகு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். காய்கறி கலவையை மேலே சமமாக பரப்பி, தண்ணீரில் நிரப்பி மூடியை இறுக்கமாக மூடவும். 1.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும். கிரீம் ஊற்றி, சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
14
முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் நேரடியாக அலங்கரிக்கவும். அலங்காரத்திற்கு, நீங்கள் தக்காளி, மூலிகைகள், ஆலிவ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் சோர்ந்துபோன சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
15
டிஷ் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்! பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
வாங்குவதைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வீட்டில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.