பட்டாணி கஞ்சி இறைச்சி அல்லது மீனுக்கான ஒரு பக்க உணவாகவோ அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ இருக்கலாம். கஞ்சியை சுவையாக மாற்ற, பட்டாணி நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் செய்ய இது வசதியானது - டிஷ் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும், ஒருபோதும் எரியாது. விரும்பினால், பட்டாணி வெங்காயம், காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்ப்பதன் மூலம் செய்முறையை வேறுபடுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வெண்ணெய் கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஒரு பக்க உணவாக சரியானது. மிகவும் சுவையானது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது வறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் கொண்ட கஞ்சி. தனித்தனியாக, நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த ரொட்டியையும், காய்கறி சாலட்டையும் பரிமாறலாம். நீங்கள் ஒரு மெலிந்த உணவை சமைக்க விரும்பினால், வெண்ணெயை காய்கறியுடன் மாற்றவும், முன்னுரிமை சுத்திகரிக்கவும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 2 கப் உலர்ந்த பட்டாணி;
- உப்பு;
- ருசிக்க வெண்ணெய்.
உலர்ந்த பட்டாணியை 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து ஓடும் நீரில் கழுவவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள் - இது எதிர்கால கஞ்சியை எரிய விடாமல் காப்பாற்றும். பட்டாணி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். திரவமானது மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். கலவையை உப்பு மற்றும் பேனலில் "கஞ்சி" அல்லது "அரிசி" என அமைக்கவும். டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்படும்.
சுழற்சி முடிவடையும் வரை காத்திருந்து, மல்டிகூக்கர் தெளிவான நீராவியை அனுமதிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து, சூடான தட்டுகளில் டிஷ் வைக்கவும். கஞ்சியை சூடாக பரிமாறவும். இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த கஞ்சி அழகாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் மெல்லிய நிலைத்தன்மையை விரும்பினால், பட்டாணியில் அதிக தண்ணீர் ஊற்றவும்.