பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் களிமண் பகுதியான பானைகள், வீட்டில் மிகவும் பயனுள்ள விஷயம். அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு, மீன், கோழி அல்லது இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு தானியங்களைப் பயன்படுத்தும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் சூப்கள், தானியங்கள் மற்றும் சுவையான பிரதான உணவுகளை சமைக்கலாம். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் பானைகளைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இப்போது நீங்கள் இதைப் பார்ப்பீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 4 பானைகளுக்கு:
- இறைச்சி
- பன்றி இறைச்சி
- கழுத்து அல்லது விலா எலும்புகள் - 0.5 கிலோ,
- பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்,
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு,
- கேரட் - 1 துண்டு,
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்,
- பெல் மிளகு - 2 துண்டுகள்,
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு
- தரையில் மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை துவைக்கவும், நாப்கின்கள் அல்லது காகித சமையலறை துண்டுகளால் சிறிது காய வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2
வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை அதன் மீது வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை பானைகளில் சமமாக இடவும்.
3
காய்கறிகளை கழுவவும். வெங்காயம், கேரட், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ், பீன்ஸ் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மணி மிளகுத்தூள், விதைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4
வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள், பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு: காய்கறிகளை இறைச்சியின் மேல் அடுக்குகளில் அடுக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறிது சேர்த்து சிறிது மிளகு. ஒவ்வொரு பானையிலும் தண்ணீரை ஊற்றவும், காய்கறி அடுக்குகளின் நடுவில், உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு தண்ணீரில் இருக்கக்கூடாது! இமைகளுடன் பானைகளை மூடு.
5
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளில் பானைகளை வைத்து 200 ° C வெப்பநிலையில் குண்டு வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் வெப்பநிலையை 150 ° C ஆகக் குறைத்து, காய்கறிகளை மற்றொரு அரை மணி நேரம் இருட்டடிப்பு - 40 நிமிடங்கள்.
6
அடுப்பை அணைத்து, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பானைகளை அகற்றி, இமைகளைத் திறந்து, மேலே நறுக்கிய கீரைகளை மேலே தெளித்து மேசையில் கொண்டு செல்லுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உருளைக்கிழங்கை ஒரு குழம்பில் தக்காளியுடன் சுண்டக்கூடாது, அதன் அடுக்கு அதிகமாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடிக்கு தயாராக உள்ளது, இல்லையெனில் அது கொதிக்காது.