வழக்கமான செய்முறையின் படி பஜ்ஜி தயாரிப்பது அதில் புதிய கூறுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் மாறுபடும். டிஷ் கலவையில் சீமை சுரைக்காய் அது மென்மை மற்றும் லேசான கொடுக்கிறது. இந்த செய்முறையின் படி பஜ்ஜி தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் பொருட்கள் தேவை, பேக்கிங் ஒரு மிருதுவான மேலோடு தாகமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.;
- முட்டை - 1 பிசி.;
- மாவு - 2/3 கப்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க;
- வெந்தயம், வோக்கோசு - விரும்பினால், அலங்காரத்திற்கு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் கழுவப்பட வேண்டும், ஒரு தோலுரிப்பால் உரிக்கப்பட வேண்டும், வெட்டப்பட்டு உரிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் காய்கறி முடிந்தவரை வெட்டப்பட வேண்டும், கடுமையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை. இதை ஒரு சிறந்த grater பயன்படுத்தி அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்தி கைமுறையாக செய்ய முடியும்.
2
சீமை சுரைக்காயின் கலவையானது ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது பேக்கிங் பஜ்ஜிகளில் சிரமங்களை உருவாக்குகிறது. ஆகையால், வெகுஜனத்தை வெளியேற்ற வேண்டும் (கையால் அல்லது துணி, சல்லடை பயன்படுத்தி), அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற வேண்டும்.
3
முட்டையை அடித்து நறுக்கிய சீமை சுரைக்காயுடன் இணைக்கவும். வெகுஜனத்தில் மாவு, உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கலவையின் நிலைத்தன்மை மிகவும் திரவமாக மாறிவிட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு வைக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் அதை அதன் அளவுடன் மிகைப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் அப்பத்தை சீமை சுரைக்காயின் மென்மையான சுவையை இழக்கும். பொதுவாக ஒரு கிளாஸ் மாவுக்கு மேல் தேவையில்லை.
4
மாவை நன்கு கலந்து, நீங்கள் நேரடியாக பஜ்ஜி சுட தொடரலாம். ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில், ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்பவும். மெல்லிய அடுக்குடன் இதைச் செய்வது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் அப்பத்தை மிருதுவாக மாறும். மேலும் ஜூசி பேக்கிங் செய்ய, கடாயில் போடப்பட்ட மாவின் தடிமன் அதிகரிக்க வேண்டும்
5
விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.