பலவிதமான நிரப்புதல்களில் மரினேட் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது பலவகையான உணவுகளுக்கு முழு அலங்காரமாக வழங்கப்படுகிறது. உங்கள் அட்டவணை எப்போதும் அசல் சுவையுடன் சுவையான ஊறுகாய் சீமை சுரைக்காயை வைத்திருக்க விரும்பினால், வசதியான சமையல் செய்முறையை மாஸ்டரிங் செய்வது மதிப்பு.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- –2-3 புதிய சீமை சுரைக்காய்;
- -1-2 பூண்டு கிராம்பு;
- –25 மில்லி தேன்;
- –3 புதிய வெந்தயம் முளைகள்;
- சோயா சாஸ்;
- –1.5 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- - உலர்ந்த துளசி;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரின் கீழ் ஸ்குவாஷை நன்கு கழுவவும். 4 மிமீ தடிமன் இல்லாத தட்டுகளில் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அதை தோலால் வெட்டலாம்.
2
வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சீமை சுரைக்காயை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, பின்னர் சுத்தமாக நின்ற சாற்றை சுத்தமான கைகளால் கசக்கவும்.
3
நிரப்பு தயார். இதைச் செய்ய, பின்வரும் வரிசையில் பொருட்களை கலக்கவும்: ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், சோயா சாஸ், அரைத்த பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி. ஒரு துடைப்பத்தால் தொடர்ந்து அசைந்து, சீமை சுரைக்காயுடன் ஒரு கோப்பையில் இணையாக ஊற்றவும்.
4
ஒரு வசதியான ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து கலக்கவும், இதனால் இறைச்சி முழுமையாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காயை சுத்தமான ஜாடிகளில் போட்டு மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே ஊற்றவும். சுத்தமான மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
3 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள பழைய சீமை சுரைக்காயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் காய்கறி கசப்பாக இருக்கலாம், இது உணவின் சுவையை அழித்துவிடும். தயார் சீமை சுரைக்காய் 5-8 நாட்களுக்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது, குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ஊறுகாய் சீமை சுரைக்காய் ஒரு விரைவான வழியில் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் செய்யலாம். கூடுதலாக, ஆர்கனோவைச் சேர்த்து, வெந்தயத்தை வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு மாற்ற முயற்சிக்கவும்.