செக்கில் கெண்டை சமைப்பது எப்படி

செக்கில் கார்ப் சமைப்பது மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எங்களிடம் புதிய கெண்டை மற்றும் சிறிது பீர் இருந்தது. செக் குடியரசில், மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகளைப் போலவே, அதன் பல சமையல் அம்சங்களும் உள்ளன. செக் குடியரசில் உள்ள பீர் ஒரு பானமாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. எங்கள் விஷயத்தில், செக்கில் கார்ப் தயாரிப்பதற்காக. கார்ப் நீண்ட காலமாக ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் உணவாக உள்ளது. செக்கில் கெண்டைக்கான செய்முறை இந்த வகையான மீன்களுக்கான மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து வேறுபட்டது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கெண்டை 1.5-2 கிலோகிராம்

• -0.5 லிட்டர் லைட் பீர்

• -100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

• -1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

• -1 எலுமிச்சை

• - உப்பு, சுவைக்க மிளகு

• ஒரு பெரிய வெங்காயம்

வழிமுறை கையேடு

1

செதில்களின் சடலத்தை சுத்தம் செய்து, கில்களை அகற்றி நன்கு துவைக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கெண்டை வைக்கவும், அதை பீர் கொண்டு ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கார்பை மறுபுறம் திருப்பி, அதே நேரத்தில் விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, மீன் எடுத்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து தட்டி, எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.

2

ஒரு பேக்கிங் டிஷ், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். 200-250 டிகிரி வெப்பநிலையில் கெண்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

3

மோதிரங்களில் வெங்காயத்தை வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட மீனை அலங்கரிக்கவும்.

அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் நறுக்கிய எலுமிச்சை மற்றும் கீரைகளை சேர்க்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

கெண்டை இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது. அடுப்பில் அதிகமாகப் பிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

விரும்பினால், வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்புவதன் மூலம் கார்பை அடைக்கலாம். அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கார்பை அடைக்கவும்.

பாரம்பரிய செக் செய்முறையின்படி, கார்ப் மூன்று நாட்களுக்கு பீரில் மூழ்க வேண்டும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் அதை முயற்சி செய்யலாம்.