அம்மாவைப் போல உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை இறைச்சியுடன் சமைப்பது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் இறைச்சியுடன் நிரப்பப்படுகின்றன - வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் சுவையை பன்முகப்படுத்தவும் பூர்த்தி செய்யவும் விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழி. மிகவும் பழைய செய்முறையின் படி அவற்றை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அதன்படி தாய்மார்களும் பாட்டிகளும் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள்.ஒவ்வொரு புதிய தலைமுறையினரும் அதன் சொந்த ஆர்வத்தை அதற்கு கொண்டு வருகிறார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 500 கிராம் இறைச்சி;

• - 10 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;

• - 2 மூல மஞ்சள் கருக்கள்;

• - 3-4 டீஸ்பூன். l மாவை மாவு மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன். l - துஷ்பிரயோகம் செய்ய;

• - 2 வெங்காயத் தலைகள் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் குழம்புக்கு ஒன்று);

• - பூண்டு 4-6 கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, குழம்பு அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு);

• - சமையல் எண்ணெய்;

• - உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா;

• - புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸ்கள் விரும்பியபடி.

வழிமுறை கையேடு

1

சுவைக்கு குழம்புக்கு வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு, மசாலா, உப்பு சேர்த்து இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.

2

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் கழுவவும், வேகவைக்கவும், ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்து விடவும். சமைக்கும் தொடக்கத்தில், நீங்கள் இரண்டு வளைகுடா இலைகளையும், ஒன்று அல்லது இரண்டு கிராம்பு பூண்டையும் சேர்க்கலாம். இது உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தரும். மற்ற மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த வெந்தயம் (அவசியமாக நறுக்கப்பட்டதல்ல, முழு தண்டுகளும் விதைகளும் பொருத்தமானவை), கேரவே, வோக்கோசு, இஞ்சி, மஞ்சள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை ஒரு நூலால் அலங்கரிக்கலாம், உருளைக்கிழங்கின் பானையில் வைக்கலாம், சமைக்கும் முடிவில் - அகற்றி நிராகரிக்கலாம்.

3

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்கவும்.

4

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி பிடுங்க.

5

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்த்து விரும்பியபடி சுவைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உலர்ந்ததாக மாறினால் இறைச்சி சமைத்த ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்கலாம்.

6

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திரும்பவும்.

7

ருசிக்க மஞ்சள் கரு, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.

8

1-2 டீஸ்பூன் அட்டவணையில் ஊற்றவும். தேக்கரண்டி மாவு தேக்கரண்டி. மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கைகளையும் தடவலாம்.

9

1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மாவை ஒரு ஸ்பூன், மேஜையில் மாவில் உருட்டவும், முதலில் பந்தை உருட்டவும், பின்னர், அதை அழுத்தி, ஒரு “பான்கேக்” பெறவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைத்து விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். பை தயார்.

10

இதேபோல், மீதமுள்ள துண்டுகளை உருவாக்குங்கள்.

11

இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

12

அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். ருசிக்க புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறவும். நீங்கள் குளிர் கூட சாப்பிடலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில் எலும்புகள் மற்றும் நரம்புகள் துண்டுகள் வராது என்பதற்கு எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை, புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பழமையானதாக கலக்காது. ரிஸ்க் எடுக்காதது நல்லது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சமைக்கும் இறைச்சியிலிருந்து கிடைக்கும் குழம்பு சூப்பிற்கான அடிப்படையாகவோ அல்லது துண்டுகளுக்கு இனிமையான கூடுதலாகவோ உதவும். நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், எந்த வலிமையும் இல்லை என்றால், குழம்பு உறைந்திருக்கும்.

இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற நிரப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். அது இருக்கலாம்: கோழி, வான்கோழி, முயல், மீன், காய்கறிகள். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!