கோழி இறைச்சி உணவு வகையைச் சேர்ந்தது, இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிக்கன் பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்குகிறது, ஆனால் பலருக்கு மிகவும் பிடித்தது சிக்கன் கட்லெட்டுகளாகவே இருக்கின்றன. கடையில் வறுக்கவும் ஒரு எடையுள்ள பிராய்லரைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கோழி - 1 கிலோ
- வெங்காயம் நடுத்தர அளவு 2 துண்டுகள்
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
- ஓட்ஸ் - அரை கப்
- புதிய கீரைகள்
- தாவர எண்ணெய்
- மாவு
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
கோழியைக் கழுவவும், பிணையை ஒரு காகித சமையலறை துண்டுடன் உலரவும், அதிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டுங்கள். கட்லெட்டுகள் உணவு இல்லை என்றால், தோல் மற்றும் உள் கோழி கொழுப்பை விடலாம்.
2
வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கோழி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும், அங்கு நீங்கள் வெந்தயம் ஒரு சில கிளைகளை சேர்க்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை அடித்து, அடர்த்தியான சீரான வெகுஜனத்திற்கு நன்றாக பிசையவும்.
3
ஓட்ஸ், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவை வீங்கும் வரை காத்திருந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். லேசாக உப்பு மற்றும் மிளகு. மீண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, கிண்ணத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, சிறிது நேரம் வைக்கவும், இதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி “நிற்கிறது”.
4
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பட்டைகளை உருவாக்குங்கள். ஒரு சாஸர் அல்லது தட்டில் மாவு ஊற்றி, அதில் ஒவ்வொரு கட்லட்டையும் கவனமாக உருட்டவும். பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைத்து ஒவ்வொன்றும் இரண்டு பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5
ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த கட்லெட்டுகளை வைத்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, மூடியின் கீழ் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். நெருப்பை அணைக்கவும், ஆனால் அட்டையை தூக்க வேண்டாம். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கட்லெட்டுகளை வெளியே எடுத்து, பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு லேசாக தெளிக்கவும்
பயனுள்ள ஆலோசனை
கட்லெட்டுகள் உணவாக இருந்தால், அவை வெறுமனே பச்சையாகவும், வறுக்கவும் இல்லாமல், எந்த சாஸிலும் ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்து, மூடியை மூடலாம். இந்த வழக்கில், அவர்களிடமிருந்து சுற்று மீட்பால்ஸை உருவாக்குவது நல்லது.