பைக் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிக் பைக் உணவுகள் பெரும்பாலும் பண்டிகை மேசையில் வழங்கப்படுகின்றன. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பைக் இறைச்சி வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• அடுப்பில் பைக் கட்லட்கள்:

• - 1.2 கிலோ பைக்;

• - 180 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 4 பிசிக்கள். வெங்காயம்;

• - 3 கேரட்;

• - 4 டீஸ்பூன் ரவை;

• - ஒரு சிறிய தக்காளி கெட்ச்அப் மற்றும் தாவர எண்ணெய்;

• - மசாலா, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.
• வறுத்த பைக் கட்லட்கள்:

• - 2 கிலோ பைக்;

• - பன்றிக்கொழுப்பு 260 கிராம்;

• - 120 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி;

• - புதிய பால் 220 மில்லி;

• - சில தாவர எண்ணெய்;

• - மிளகு, சுவைக்க உப்பு.
• சீஸ் உடன் பைக் கட்லட்கள்:

• - 730 கிராம் பைக் ஃபில்லட்;

• - 1 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;

• - வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;

• - 2 முட்டை;

• - 120 கிராம் சீஸ்;

• - சில தாவர எண்ணெய்;

• - ஒரு சிறிய ரவை மாவு ரொட்டிக்காக;

• - உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.
• பன்றி இறைச்சியுடன் பைக் கட்லட்கள்:

• - 830 கிராம் பைக் ஃபில்லட்;

• - 830 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

• - வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;

• - சிறிது மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய்;

• - மிளகு, சுவைக்க உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

அடுப்பில் பைக் கட்லட்கள்

காய்கறிகளை சமைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். அரை நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. வெங்காயத்தில் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும்.

ஒரு பைக் எடுத்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளை கவனமாக பிரிக்கவும். பைக் இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் கடந்து செல்லுங்கள், அது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் ரவை சேர்த்து, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இதற்கு முன், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பட்டைகளை அங்கே வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை தக்காளி கெட்ச்அப்பில் நிரப்பவும் (அதை தண்ணீரில் முன் நீர்த்த), சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை பக்வீட் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.

2

வறுத்த பைக் கட்லட்கள்

மீனை எடுத்து, நன்கு சுத்தம் செய்து, எலும்புகளை வெளியே எடுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் துண்டுகளை ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் வைத்து, பன்றிக்கொழுப்புவை அங்கு வைக்கவும் (முன்பே நறுக்கவும்) வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கவனமாக உருட்டவும். ஒரு தனி தட்டில், ரொட்டியை நொறுக்கி, பால் ஊற்றவும். ரொட்டி ஊறவைக்கக் காத்திருங்கள், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீனில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு உங்கள் விருப்பப்படி, கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, பட்டைகளை வெளியே போடவும். அவற்றை இருபுறமும் வறுக்கவும். நீங்கள் கடாயில் சிறிது பால் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்த்தால் அவை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், பின்னர் அவற்றை 12 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் வைக்கவும்.

3

சீஸ் உடன் பைக் கட்லட்கள்

மீன் நிரப்பியை துவைக்க மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக கவனமாக செல்லுங்கள். ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும். அங்கு முட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பொருட்கள் நன்கு கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களிலிருந்து, டார்ட்டிலாக்களை வடிவமைத்து, பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி டார்ட்டிலாக்களின் மையத்தில் வைத்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். அவற்றை ரவை உருட்டவும். வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து பொன்னிறத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

4

பன்றி இறைச்சியுடன் பைக் கட்லட்கள்

பன்றி இறைச்சியை துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். பின்னர் மீன் ஃபில்லட்டை துவைத்து இறைச்சி சாணைக்குள் போட்டு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாகத் தவிருங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு மிளகு தெளிக்கவும், முட்டையை சேர்க்கவும். கூறுகளை கலக்கவும். அடுத்து, ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவற்றை மாவில் உருட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

அடுப்பில் பைக் கட்லெட்டுகள்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்