சீஸ் கட்லெட்டுகள் இறைச்சி உணவுகள் ஒரு இனிமையான வகையாக இருக்கும். அவை பிரதான உணவுகளுக்கு முன்னால் ஒரு குளிர் ஸ்டார்ட்டராகவும், எந்த பக்க உணவுகளுக்கும் இனிமையான கூடுதலாகவும் செயல்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - தரையில் மாட்டிறைச்சி 1 கிலோ;
- - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 1 கிலோ;
- - 1 டீஸ்பூன். கடல் உப்பு ஒரு ஸ்பூன்;
- - 1 டீஸ்பூன். உலர்ந்த வெங்காயம் ஒரு ஸ்பூன்;
- - உலர்ந்த பூண்டு 1 டீஸ்பூன்;
- - 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு;
- - சிவப்பு மிளகு 1/2 டீஸ்பூன்;
- - 150 மில்லி குளிர்ந்த நீர்;
- - சூடான சீஸ் 8 துண்டுகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
கட்லெட்டுகள் சுவையாக மாற, நல்ல தரமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இரண்டையும் ஒன்றாக கலக்க வேண்டும்.
2
ஒரு தனி கொள்கலனில், கடல் உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு, உலர்ந்த வெங்காயம், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கலந்த மசாலாவை ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கொண்டு கிளறி, அங்கே குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும்.
3
ஒவ்வொரு சீஸ் துண்டுகளையும் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். கைமுறையாக அல்லது மெல்லிய வட்ட கட்லெட்டுகளை உருவாக்க ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
4
ஒரு கட்லட்டின் மையத்தில் சீஸ் வைக்கவும். இதையெல்லாம் மற்றொரு கட்லட்டுடன் ஒட்டு மற்றும் மெழுகு காகிதத்துடன் மாற்றவும்.
5
இப்போது கிரில்லை ஒளிரச் செய்யுங்கள், நிலக்கரி எரியும் வரை காத்திருங்கள். நீங்கள் வறுக்கவும் கிரில்லை சுத்தம் செய்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
6
உருவான பஜ்ஜிகளை கிரில்லில் வைக்கவும். எரிக்கப்படாமல் கவனமாக இருங்கள். வறுக்கப்படுகிறது நேரம் சுமார் 14-16 நிமிடங்கள். இருபுறமும் வறுக்க வேண்டியது அவசியம், ஒவ்வொரு பக்கமும் 7-8 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
7
நீங்கள் கிரில்லில் இருந்து அகற்றிய உடனேயே தயார் கட்லெட்டுகளை சூடாக வழங்கலாம்.