Logo tam.foodlobers.com
சமையல்

பூண்டு மற்றும் ஜிபில்களுடன் சிக்கன் சமைக்க எப்படி

பூண்டு மற்றும் ஜிபில்களுடன் சிக்கன் சமைக்க எப்படி
பூண்டு மற்றும் ஜிபில்களுடன் சிக்கன் சமைக்க எப்படி

வீடியோ: சிக்கன் குழம்பு மிக சுவையாக செய்வது எப்படி | CHICKEN KULAMBU 2024, ஜூலை

வீடியோ: சிக்கன் குழம்பு மிக சுவையாக செய்வது எப்படி | CHICKEN KULAMBU 2024, ஜூலை
Anonim

எங்கள் மேஜையில் எந்த கவர்ச்சியான மற்றும் விலையுயர்ந்த உணவுகள் தோன்றினாலும், முழு சுட்ட கோழி இன்னும் ஒரு பண்டிகை, சுவையான உணவாக கருதப்படுகிறது. உங்கள் திட்டங்களைப் பொறுத்து, இந்த கோழி ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்ட உணவு மற்றும் அசல் உணவாக மாறும். இந்த அற்புதமான உணவுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஜிபில்கள் மற்றும் பூண்டு நிரப்பப்பட்ட ஒரு கோழியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

Image

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

    • 1 கோழி
    • கோழி ஜிபில்கள் (இதயங்கள்
    • கல்லீரல்
    • வயிறு)
    • பூண்டு 1-2 தலைகள்
    • வோக்கோசு (விரும்பினால்)
    • உப்பு
    • சுவைக்க மிளகு
    • 150 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
    • 250 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி

வழிமுறை கையேடு

1

புதிய கோழியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது - புதிய இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், கோழி உறைந்தால் அது பயமாக இருக்காது. ஒருவேளை, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் ஒன்றைப் பார்த்த பிறகு, பூண்டு போல வாசனை மற்றும் மிருதுவான ஒரு சுவையான கோழியைப் பற்றி நினைத்தீர்களா? பின்னர் - பனிக்கட்டிக்கு சடலத்தை வைக்கவும். இதற்கிடையில், மேல்புறங்களை சமைக்க கீழே இறங்குங்கள்.

2

கோழியின் உள்ளே இருந்த ஜிபில்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அல்லது முன்கூட்டியே அவற்றை வாங்கினீர்களா? பின்னர் அதிக மேல்புறங்கள் இருக்கும். அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும். சமைத்த ஆஃபல் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (இதற்காக நீங்கள் சூடான பால் அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்). பூண்டு ஒரு சில கிராம்புகளை தோலுரித்து எதிர்காலத்தில் நிரப்பவும். சில இல்லத்தரசிகள் நிரப்புவதற்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சேர்க்கிறார்கள். உங்கள் சுவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், ஆனால், ஒரு விதியாக, இந்த விஷயத்தில் அவர்கள் வோக்கோசு அல்லது ஒரு சிறிய தைம் பயன்படுத்துகிறார்கள். அனைத்து கூறுகளையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும். இப்போது உங்கள் நிரப்புதல் உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும். அதில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு மாவைப் போல ஒரு பந்தை கலந்து உருவாக்க ஒரு வசதியை நீங்கள் பெற வேண்டும்.

3

தயாரிக்கப்பட்ட கோழியில் திணிப்பு வைக்கவும். துளை சிறிய சமையல் சறுக்கு அல்லது டூத்பிக் மூலம் குத்தப்படலாம். அவர்கள் கையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் பாட்டியின் வழியைப் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு கடுமையான நூல் மற்றும் ஒரு பெரிய ஊசியை எடுத்து உங்கள் கோழியை தைக்கவும். சிறகுகளின் முனைகளை சடலத்தின் மீது சிறிய கீறல்களாக செருகவும், கால்களை ஒன்றாக இணைக்கவும்.

4

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கோழியை பூசவும். நறுமணம் மற்றும் கடுமையான சுவை சேர்க்க, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு பூண்டு கிராம்புகளை கசக்கி, பின்னர் மேலோடு இன்னும் சுவையாக இருக்கும். பூச்சுக்கு கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம், மேலும் வறுக்கும்போது நீங்கள் சடலத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.

பூண்டு மற்றும் ஜிபில்களுடன் கூடிய உங்கள் கோழி சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும். தயார்நிலையை சோதிக்க, கூர்மையான மெல்லிய குச்சியால் கோழியைத் துளைக்கவும். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் ஒரு பஞ்சர் செய்யலாம். பஞ்சரில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு சாறு பாய்ந்தால் - கோழி இன்னும் தயாராக இல்லை, சிறிது நேரம் சுட விடவும்.

5

முடிக்கப்பட்ட கோழியிலிருந்து, நூல்கள் மற்றும் சறுக்கு வண்டிகளை அகற்றவும். ஒரு பெரிய சூடான டிஷ் மீது பூண்டு மற்றும் கிபில்களுடன் கோழியை பரிமாறவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி சாலட் ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது. மூலம், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து கோழியைச் சுடுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு பேக்கிங் தாளில் கோழியைச் சுற்றி வைத்தால், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அதிசயமாக மணம் கொண்ட கோழி வாசனையுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

கவனமாக இருங்கள் - உங்கள் பித்தப்பை உங்கள் நிரப்பலுக்கு வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலும் அவர் கோழியின் உள்ளே கிடந்த ஜிபில்களுடன் ஒரு பையில் இருக்கிறார். கவனமாக வெளியே எடுத்து - அது வெடித்தால், அனைத்து இறைச்சியும் கசப்பாக மாறும்.

ஆசிரியர் தேர்வு