பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் கோழி சிறகுகளை வறுத்தெடுக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், சில திறமையுடன், சிறிது நேரம் செலவழித்தால், நீங்கள் காரமான, வியக்கத்தக்க சுவையான உணவுகளைப் பெறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இடி கோழி இறக்கைகள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- கோழி இறக்கைகள் - 10 பிசிக்கள்;
- கெட்ச்அப் - 1 பேக் சிறியது;
- பூண்டு - சுவைக்க 3-5 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு, கோழிக்கு சுவையூட்டும்;
- மாவு - 1-2 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 1 பிசி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
முதலில், இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கெட்ச்அப், உப்பு, பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டல்களை கலக்கவும் (பூண்டு மற்றும் மிளகு அளவு, சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து). இறைச்சியில் சிறகுகளை வைத்து ஓரிரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் இடி தயார்: ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடித்து, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் மாவு சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி இடியை நன்கு கலக்கவும். தடிமன் மூலம், இடி புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட சிறகுகளை இடியுடன் நனைத்து இருபுறமும் அதிக அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
காரமான - தேன் இறக்கைகள்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- கோழி இறக்கைகள் - 10 பிசிக்கள்.
இறைச்சிக்கு:
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 200 மில்லி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம் கீரைகள்;
- இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
- கோழிக்கு உப்பு, சுவையூட்டும் கலவை.
கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும். இறைச்சிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நன்கு கலக்கவும். இறக்கைகளை கழுவவும், இறைச்சியில் வைக்கவும், 2-3 மணி நேரம் விடவும் (நீங்கள் ஒரே இரவில் செய்யலாம்). ஒரு கம்பி ரேக்கில் கோழி இறக்கைகள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு இனிமையான இறைச்சியில் இறக்கைகள் விரைவாக எரிகின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை அடிக்கடி திருப்ப வேண்டும்.
