பிடா - சாண்ட்விச்களுக்கு மாற்றாக சுடப்படும் கேக்குகள். அவற்றில் எந்தவொரு நிரப்புதலையும் நீங்கள் வைக்கலாம். முதலில், அத்தகைய கேக் சில சாஸுடன் தடவப்பட்டு, பின்னர் ஒரு கட்லெட் அல்லது கோழி, காய்கறிகள், மூலிகைகள் போன்றவற்றில் வைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ருசிக்க, "பிடா" சாதாரண வீட்டில் பிடா ரொட்டியை ஒத்திருக்கிறது. அடைத்த கேக்கை பள்ளியில் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம் அல்லது அலுவலகத்திற்கு கொண்டு செல்லலாம். வீட்டில் பிடா சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. இருப்பினும், நீங்கள் சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
தயாரிப்புகள்
"பிட்டா" பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- மாவு - 350 கிராம்;
- ஒல்லியான எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் / எல்;
- உப்பு - 1 ம / எல்;
- கொதிக்கும் நீர் - 200 கிராம்.
சுடுவது எப்படி
பிட்டாவை தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் உப்பு ஊற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு ஊற்றவும். உப்பு நீரை மாவில் ஊற்றி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். மாவை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் மேஜையில் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
மாவை 8 துண்டுகளாக பிரித்து ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருட்டவும். மேஜை அல்லது எண்ணெயில் மாவு தெளிக்கவும்.
உருட்டல் செயல்பாட்டின் போது மாவை வேலை மேற்பரப்பில் ஒட்டாது என்பது முக்கியம். உருளும் முள் கீழ் ஒரு கேக்கை கிழிக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், வறுக்கும்போது, காற்று அதிலிருந்து வெளியே வந்து பாக்கெட் வேலை செய்யாது.
முதல் பந்தை சுமார் 16 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட கேக்கில் உருட்டவும். கேக்கை முழுவதுமாக வட்டமாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த வழக்கில், பாக்கெட் சுத்தமாக வெளியே வரும் மற்றும் அதை நிரப்புவதன் மூலம் எளிதாக நிரப்ப முடியும்.
எண்ணெய் இல்லாமல் கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வாணலியில் டார்ட்டில்லாவை வைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். கேக்கை மறுபுறம் திருப்பி, பழுப்பு நிறத்திற்காக காத்திருங்கள்.
குழியை மீண்டும் திருப்புங்கள். இந்த நேரத்தில், கண்களில் சோதனையிலிருந்து வரும் வட்டம் அடுக்கு மற்றும் ஒரு பந்து போல வீங்க ஆரம்பிக்கும். சுமார் 20 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, டார்ட்டிலாவை மீண்டும் திருப்பி சிறிது நேரம் வாணலியில் பிடிக்கவும். கேக் "நீக்க வேண்டும்."
வாணலியில் இருந்து “பிடா” ஐ அகற்றி அதன் விளிம்பை ஒரு பக்கத்தில் துண்டித்து, இதனால் பாக்கெட்டைத் திறக்கும். அதே வழியில், மீதமுள்ள கேக்குகளை வறுக்கவும் மற்றும் ஒழுங்கமைக்கவும்.