மன்னிக் என்பது ரவை அடிப்படையிலான ஒரு கேக். அதன் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் மேனிக் மிகவும் பிரபலமானது. ரவை கஞ்சிக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், இளம் குழந்தைகள் எப்போதும் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். இந்த கேக் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வழங்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பாலில் மன்னாவுக்கு:
- 1 கப் ரவை;
- 1 லிட்டர் பால்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- அரை கண்ணாடி மாவு;
- 3 முட்டை;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு.
- பெர்ரி சாஸுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் மன்னாவுக்கு:
- ஒரு கண்ணாடி மாவு;
- 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- ரவை ஒரு கண்ணாடி;
- 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- அரை கிளாஸ் சர்க்கரை;
- ஒரு கிளாஸ் பால்;
- 150 கிராம் வெண்ணெய்;
- எந்த பெர்ரிகளில் ஒரு சில;
- அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
வழிமுறை கையேடு
1
அடர்த்தியான ரவை சமைக்கவும். இதை செய்ய, கொதிக்கும் பாலில் தானியத்தை சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கஞ்சியில் வைக்கவும். அதை குளிர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கவும். கஞ்சியில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, கலக்கவும். மாவு அங்கே ஊற்றவும். ஒரு வலுவான நுரையில் வெள்ளையரை அடித்து, அவற்றை ரவை மாவில் ஊற்றி, மெதுவாக கலக்கவும்.
3
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் கோட் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4
மன்னாவின் மேற்பரப்பை புளிப்பு கிரீம் மூலம் உயவூட்டி, பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்தது 25% ஆக இருக்க வேண்டும். ஒரு preheated அடுப்பில் பை வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கும் வரை சுடவும். இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட மன்னாவை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அலங்கரித்து, தேநீருக்கு அசாதாரண இனிப்பாக பரிமாறவும்.
5
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மன்னிக் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரித்த மாவுடன் ரவை, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இந்த கலவைகளை பின்வருமாறு ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்: மாவுடன் ஒரு அடுக்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு அடுக்கு.
6
பாலை சூடாக்கி, அதில் பேக்கிங் பவுடரை அணைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் பால்-வெண்ணெய் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். மன்னாவில் பழங்கள் மற்றும் பழங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். அவை ஒரு தனி அடுக்கில் போடப்பட வேண்டும்.
7
பெர்ரி சாஸ் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு குண்டியில் தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை பெர்ரிகளில் ஊற்றவும், உறைந்த பெர்ரிகளும் இந்த சாஸுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். பெர்ரி சாஸ் தயார். அதனுடன் சுட்ட மன்னிக்கை ஊற்றி பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
வெளியில் உள்ள மன்னா நன்கு வறுத்து இன்னும் உள்ளே ஈரமாக இருந்தால், அதை மேலே படலத்தால் மூடி, சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும்.
பை உயர் செய்ய, ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தவும், எடுத்துக்காட்டாக, 18 சென்டிமீட்டர்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மன்னாவின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க, அதை ஒரு பற்பசை அல்லது ஒரு பொருத்தத்துடன் துளைப்பது அவசியம், அது உலர்ந்திருந்தால் - பேக்கிங் தயாராக உள்ளது.
சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சாக்லேட் ஐசிங்கைக் கொண்டு கேக்கை ஊற்றலாம்.
மன்னாவுக்கு ஒரு நல்ல நிரப்புதல் உலர்ந்த தேதிகள், திராட்சையும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களும், செர்ரிகளும், எலுமிச்சையும் ஆகும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
கிரீம் கொண்டு ஒரு மன்னாவை சுடுவது எப்படி