சிவப்பு பீன்ஸ் உடன் மெக்சிகன் பர்ரிட்டோக்களை சமைக்க எப்படி

புரிட்டோஸ் ஒரு தேசிய மெக்சிகன் உணவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. சரியான தேதி (1910) மற்றும் டிஷ் எழுதியவர் (ஜுவான் மென்டிஸ்) கூட அறியப்படுகிறார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ;

• - வெங்காயத்தின் 1 தலை;

• - பூண்டு 1 கிராம்பு;

• - 1 டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள்;

• - 1 மிளகாய்;

• - தக்காளி 400 கிராம்;

• - பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் 1 கேன்;

• - 4 புளிப்பில்லாத கேக்குகள்;

• - மிளகு 1 டீஸ்பூன்;

• - மயோனைசே 4 தேக்கரண்டி;

• - 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி;

• - 1 தேக்கரண்டி அரைத்த சீஸ்.

வழிமுறை கையேடு

1

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும், பூண்டு கிராம்பை பத்திரிகை வழியாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து வெங்காயம் வெளிப்படும் வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் (நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் கேரவே விதைகள்) சீசன் செய்யவும். சுவைக்க உப்பு.

2

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து தக்காளி மற்றும் இறைச்சி வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். வாணலியில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நெருப்பைக் குறைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மூடியை மூட தேவையில்லை. வெகுஜன தடிமனாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாக வேண்டும்.

3

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். மயோனைசேவுடன் புதிய கேக்குகளை பரப்பவும். இறைச்சி நிரப்புதலை 4 பகுதிகளாக பிரித்து ஒவ்வொரு கேக்கையும் போடவும். டார்ட்டிலாவின் 2 எதிர் விளிம்புகளை மடியுங்கள். அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைத்து, பற்பசையுடன் கட்டுங்கள்.

4

ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மீது புரிடோஸை வைத்து, மிளகுத்தூள் தூவவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

5

அடுப்பிலிருந்து புரிடோஸை அகற்றவும், skewers ஐ அகற்றவும். கொத்தமல்லி வெட்டி பாலாடைக்கட்டி தட்டி. பர்ரிட்டோஸை சிறிது அரைத்த சீஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

இந்த தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை 4 கேக்குகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சமைக்க வேண்டுமானால், முறையே சமையல் புரிட்டோக்களுக்கான தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும் குறைக்கவும்.