இறைச்சி மற்றும் பூசணி பொருந்தாத பொருட்கள் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் உண்மையில் - இது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். பூசணி இறைச்சி இனிப்பைக் கொடுக்கும், மற்றும் பூண்டுடன் இஞ்சி - பிக்வான்சி. சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி,
- - 300 கிராம் பூசணி,
- - 2 வெங்காயம்,
- - ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி (15 கிராம்),
- - பூண்டு 4 கிராம்பு,
- - 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது தேக்கரண்டி,
- - அரை எலுமிச்சை,
- - 0.5 எல் தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்),
- - சுவைக்க உப்பு,
- - சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
- - சுவைக்க உலர் மசாலா,
- - 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
வழிமுறை கையேடு
1
உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது. வெதுவெதுப்பான காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காய க்யூப்ஸை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
2
இறைச்சியை துவைக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்திற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும்.
3
பூசணிக்காயை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, பிசைந்த வரை நறுக்கவும். விரும்பினால், சுண்டைக்காய் அரைக்கலாம். பூண்டு கிராம்பை எந்த வசதியான வழியிலும் அரைத்து, இஞ்சியை அரைக்கவும்.
4
பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை "பறிமுதல்" செய்த பிறகு, அவற்றில் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து, கலக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி, தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
5
வாணலியில் உள்ள உள்ளடக்கங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கலந்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் மூழ்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி மென்மையாக மாற வேண்டும்.
6
டிஷ் சமைக்க சில நிமிடங்களுக்கு முன் எலுமிச்சை சாறுடன் பன்றி இறைச்சியை தெளிக்கவும், கலக்கவும், பின்னர் மூடியின் கீழ் கருமையாகவும்.
7
முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். புதிய காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.