சாஸ் எந்த உணவையும் அலங்கரிக்க முடியும், இது மிகவும் சாதாரண உணவின் சுவையை மாற்றி, அது கசப்பான மற்றும் நுட்பமான தன்மையைக் கொடுக்கும்.
முக்கிய சாஸ் நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகளை பெற பல்வேறு பொருட்களை சேர்க்க முடியும்
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- நெய் - 1 டீஸ்பூன். l (இதை க்ரீமியுடன் மாற்றலாம்)
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். l
- இறைச்சி குழம்பு - 1 கண்ணாடி
- சுவைக்க உப்பு
- ஆழமான பான்
- மாவு சல்லடை
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும், எண்ணெயை சூடாக்கவும், மாவில் எண்ணெயில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கிளறி, வெகுஜனத்தை 2-3 முறை கொதிக்க விடவும் (ஒரு இனிமையான நறுமணம் தோன்ற வேண்டும்).
2
படிப்படியாக குழம்பை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சாஸைக் கிளறி, குழம்பின் அடர்த்தியைப் பார்க்கும்போது - அதன் நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மீண்டும் கொதிக்க விடவும். சாஸ் தடிமனாக இருந்தால், அதிக குழம்பு அல்லது சூடான நீரைச் சேர்க்கவும்.
3
தேவைப்பட்டால் தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சாஸை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். இறைச்சி உணவுகளுக்கான முக்கிய வெள்ளை சாஸ் தயாராக உள்ளது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் ஒரு மீன் டிஷ் ஒரு சாஸ் செய்ய விரும்பினால் - மீன் பங்கு பயன்படுத்த. சாஸை அதன் சுவை அதிகரிக்க மூலிகைகள், சுவையூட்டிகள், மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.