அரிசியுடன் காய்கறி கட்லெட்டுகள் ஒரு உண்ணாவிரத நாள் அல்லது ஒரு லேசான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். ஒவ்வொரு வீட்டுப் பெண்ணின் சக்தியின் கீழும் இதுபோன்ற ஒரு உணவை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள், ஏனென்றால் அதன் தயாரிப்புக்கு எந்த சிறப்பு சமையல் திறனும் தேவையில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- - ஒரு நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோசு 1/4
- - சமைக்காத அரிசி அரை கிளாஸ்;
- - மூன்று உருளைக்கிழங்கு;
- - மூன்று வெங்காயம்;
- - இரண்டு முட்டைகள்;
- - 1/2 கப் மாவு;
- - உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்க);
- - தாவர எண்ணெய்;
- - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
வழிமுறை கையேடு
1
வாணலியில் 500 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், அதில் அரிசியை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (அரிசி இறுதியில் சிறிது சமைக்க வேண்டும்). வாயுவை அணைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, துவைக்க வேண்டும்.
2
கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை நன்கு குளிர்ந்த நீரில் தோலுரித்து துவைக்கவும். காய்கறிகளை வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் நறுக்கவும்.
அடுத்து, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற நீங்கள் விளைந்த வெகுஜனத்தை சிறிது சிறிதாக கசக்க வேண்டும் (இது செய்யப்படாவிட்டால், சமையலுக்கு அதிக மாவு தேவைப்படும், இது கட்லட்டுகளின் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்).
3
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியை கலந்து, கலவையில் முட்டை சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு (இந்த கட்டத்தில், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களையோ அல்லது மூலிகையையோ விளைவிக்கும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கலாம்). எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மாவு ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
4
நெருப்பில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பான் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய பட்டைகளை உருவாக்கி, அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். அவற்றை வேகமாக சுடச் செய்ய, பின்னர் அவற்றை வறுக்கும்போது, பான் ஒரு மூடியால் மூடப்படலாம்.
5
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி பாட்டிஸை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் எந்த சாஸ் மற்றும் சைட் டிஷ் மூலம் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த காய்கறி கட்லெட்டுகள் எந்த சாஸுடனும் நன்றாக செல்கின்றன, ஆனால் காரமான, பூண்டு அல்லது மிளகு அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது, இது சிறந்தது.