கிரேக்க சாஸில் காய்கறிகளுடன் தினை நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் சமைக்க எப்படி

நீங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் பிடிக்குமா? சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்ட சமையல் விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும்! இந்த செய்முறையின் "சிறப்பம்சம்" என்பது அத்தகைய உணவுக்கு வழக்கமான அரிசிக்கு பதிலாக தினை பயன்படுத்துவது, அதே போல் தக்காளிக்கு பதிலாக கிரேக்க சாஸ்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 4 பிசிக்கள். இனிப்பு சிவப்பு ("பல்கேரியன்") மிளகு;

• - கேரட் (1 பிசி. நடுத்தர அளவு);

• - வெங்காயம் (1-2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு);

• - 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;

• - தினை 100 கிராம்;

• - தானியங்களை சமைக்க 280 கிராம் (மில்லி) தண்ணீர்;

• - 20 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 1-2 பிசிக்கள். தரையில் தக்காளி;

• - வறுக்கவும் சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய்

• சாஸுக்கு:

• - புதிய வெள்ளரி (1 பிசி.);

• - சேர்க்கைகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் 180-200 கிராம் தடிமனான தயிர் (கிரீம் இருந்து சிறந்தது, ஆனால் பாலில் இருந்து பொருத்தமானது);

• - பூண்டு 1-2 கிராம்பு;

• - 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - 1 டீஸ்பூன் வினிகர் (3-6%) அல்லது எலுமிச்சை சாறு;

• - துளசியின் பல கிளைகள்;

• - பிற மூலிகைகள் - விரும்பினால்;

• - உப்பு, கருப்பு மற்றும் / அல்லது மசாலா - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

வெள்ளரிக்காயை கழுவவும், வடிகட்டவும். ஒரு சிறந்த grater மீது தலாம் மற்றும் தட்டி. பூண்டு கத்தியால் நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவவும், வடிகட்டவும், நறுக்கவும்.

2

வெள்ளரி, பூண்டு, மூலிகைகள், தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் (எலுமிச்சை சாறு) ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு, மிளகு, மீண்டும் கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3

தானியங்களை வரிசைப்படுத்தி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (போதுமான அளவில்) ஒரு மணி நேரம் விடவும். வீக்கம் மற்றும் கசப்பை நீக்க இது அவசியம்.

4

திரவத்தை வடிகட்டவும், பாத்திரங்களை வறுக்கவும். புதிய தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி, உப்பு கொண்டு வந்து கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்). கூல்.

5

கேரட்டை கழுவி, தலாம் மற்றும் தட்டி. வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய், சோயா சாஸ் ஊற்றவும், நன்கு சூடாகவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைத்து, உப்பு சேர்த்து லேசாக வதக்கவும். கூல். தினை கஞ்சியுடன் கலக்கவும்.

6

மிளகு கழுவவும், கவனமாக தண்டுடன் மேலே துண்டிக்கவும் - நீங்கள் ஒரு "மூடி" செய்யலாம். விதைகளை அகற்றவும். சில நொடிகள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து உரிக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகுத்தூள் வதக்கவும்.

7

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மிளகுத்தூளை காய்கறிகளுடன் கஞ்சியுடன் நிரப்பவும், பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மூடி வைக்கவும். கடாயில் அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

8

தக்காளியைக் கழுவவும், வடிகட்டவும், 0.8-1 செ.மீ தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதிக வெப்பத்தில் லேசாக வறுக்கவும்.

9

அடுப்பிலிருந்து மிளகுத்தூள் நீக்கி, தட்டுகளில் வைக்கவும். வறுத்த தக்காளியை மேலே போட்டு, "இமைகளுடன்" மூடி வைக்கவும். கிரேக்க சாஸை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

தினைக்கு பதிலாக, நீங்கள் இந்த உணவை பல்கூருடன் சமைக்கலாம். புல்கூர் என்பது துரம் கோதுமையிலிருந்து ஒரு தானியமாகும், இது வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட கோதுமை தானியங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்க்கலாம். ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி அல்லது பல இனங்களின் கலவையாக இறைச்சி உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப இருக்கலாம்.