வழக்கமான ரவை கஞ்சியால் சோர்வாக இருந்தால், இந்த அற்புதமான பை தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இது ஒரு சிறந்த இதயப்பூர்வமான காலை உணவாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது ஏராளமான ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 250 கிராம் ரவை;
- - 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
- - 200 கிராம் பீன்ஸ்;
- - 1 கேரட்;
- - 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- - 200 கிராம் கொழுப்பு தயிர்;
- - 50 கிராம் வெண்ணெய்:
- - 1 முட்டை;
- - 20 கிராம் இஞ்சி;
- - எள் 1 டீஸ்பூன்;
- - கடுகு விதைகளில் 1 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
பீன்ஸ் முழுவதுமாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கொதிக்கும் போது, தண்ணீரை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள். பீன்ஸ் பிறகு, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் 10 - 15 நிமிடங்கள் ரவை காய்ச்சட்டும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முட்டையை அரைக்கவும். தயிர் கிளறி ஊற்றவும்.
2
ரவை இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி மாவில் சேர்க்கவும். வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து மாவை வைக்கவும். மாவை காய்கறிகளை சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியிலிருந்து சாற்றை வடிகட்டி, கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முழு கலவையையும் உப்பு.
3
நறுக்கிய இஞ்சியை உருகிய வெண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் அதை வெளியே வைக்கவும். எள் மற்றும் கடுகு விதைகளை இஞ்சியுடன் இணைக்கவும், தயாரிப்புகளை கிளறி, கடாயை அதிக வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் அல்லது விதைகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வைக்கவும். மாவுடன் குளிர்ந்து கலக்கவும்.
4
பேக்கிங் டிஷ் கீழே மற்றும் பக்கங்களை எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். கேசரோலின் மேற்புறத்தை எள் கொண்டு தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பை வைக்கவும். கேக்கை 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கேக்கின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், தயிர் 100 மில்லி ஸ்கீம் பாலுடன் மாற்றவும். அதே நேரத்தில், கேக் நன்கு சுடப்படுவதால், படிவத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். சமையல் தொடங்கிய 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு படலத்தை அகற்றி, பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை கேக் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.