மா மற்றும் தேங்காயுடன் மெலிந்த ஸ்கோன்களை உருவாக்குவது எப்படி

ஸ்கோன்ஸ் - மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ஆங்கில பன்கள், ஷார்ட்பிரெட், க்ரீஸ் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிக்கு மிகவும் ஒத்தவை, சாக்லேட் சில்லுகள், பழ துண்டுகள் போன்றவை. உண்ணாவிரத கூம்புகளை உண்ணாவிரத விசுவாசிகள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆடம்பரமாக செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோதுமை மாவு - 2 கப்;

• - சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;

• - சோடா - 1 தேக்கரண்டி;

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - தரையில் இஞ்சி - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்;

• - நறுக்கிய மா கூழ் - 0.33 கப் (90-100 கிராம்);

• - தேங்காய் பால் - 50 மில்லி;

• - புதிய தேங்காய் செதில்களாக - 0.25 கப்;

• - ஐசிங் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்;

• - நீர் - 2-3 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

உங்கள் வீட்டில் மாம்பழம் இருந்தால், இந்த மணம் கொண்ட பழத்தை புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் ரகத்தை விரும்பினால், மாவில் சிறிது மாம்பழத்தைச் சேர்க்கவும், இது உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை மாற்றும்.

மா மற்றும் தேங்காயுடன் ஸ்கோனோக்களுக்கு மாவை தயாரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், அடுப்பை இயக்கி 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். இது சுமார் 375 டிகிரி பாரன்ஹீட் ஆகும். மாவை விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, அடுப்பு தேவையான வெப்பநிலைக்கு வெப்பமடையும் போது, ​​அது சுட தயாராக இருக்கும்.

2

அடுப்பை இயக்கிய பின், மாவை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய அகலமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் 2 கப் பிரீமியம் கோதுமை மாவு சலிக்கவும். கண்ணாடியின் அளவு 250 மில்லிலிட்டர்கள். உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் தரையில் இஞ்சி ஆகியவற்றை இங்கே வைக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களை நன்கு கலந்து காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும். தேங்காய் எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும் இது சாதாரண சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெயாக இருக்கலாம்.

இது முதலில் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.

3

கிண்ணத்தில் ஒரு பெரிய, எண்ணெய் துண்டான வடிவங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் இருக்கும் வரை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பொருட்கள் கலக்கவும். இப்போது நறுக்கிய மாம்பழ கூழ் சிறிய க்யூப்ஸில் வைக்கவும். மாம்பழத் துண்டுகளை பிசைந்து விடாதபடி மிகவும் கவனமாக கிளறவும்.

4

இப்போது தேங்காய்ப் பாலில் ஊற்றவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய்ப் பாலைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது புதிய தேங்காயிலிருந்து தயாரிக்கலாம். மேலும், தேங்காய் செதில்கள் இன்னும் தேவைப்படும். நீங்கள் உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம், ஆனால் புதிதாக அரைத்த தேங்காய் கொழுப்பு இல்லாத மற்றும் உலர்ந்த தேங்காயை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை உணர்வைத் தருகிறது. உங்கள் கைகளால் மாவை சிறிது பிசையவும். மாவை மென்மையானது, நறுமணமானது, கொழுப்பு, ஷார்ட்பிரெட் போன்றது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் தளர்வானது, நீண்ட பிசைதல் தேவையில்லை.

5

உங்கள் கைகளால், மாவை ஒரு பந்தாக சேகரித்து உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மாவின் பந்தை மெதுவாக தட்டையாக்குங்கள், சுமார் 7 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு கேக்கைப் பெறுங்கள். எட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, கத்தியைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளை நகர்த்தவும். பன்ஸ்-ஸ்கோன் சிறப்பாக சுடப்படுவதற்கு இது அவசியம். மாம்பழங்களுடன் ஸ்கோன்களை 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் கொஞ்சம் வளரும், உயரும்.

6

தேங்காய் செதில்களை ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் தாளில் பரப்பி 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.

சூடான நீர் மற்றும் தூள் சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு தடிமனான படிந்து உறைந்திருக்கும். சரிவுகளில் ஐசிங்கை ஊற்றி வறுக்கப்பட்ட தேங்காயுடன் தெளிக்கவும். மா மற்றும் தேங்காய் ஸ்கோன் பன்ஸை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும். கோகோ, பால், சாக்லேட் அல்லது காபியுடன் கோகோவை பரிமாறவும்.