கீரை மாவை மீன் பாலாடை சமைக்க எப்படி

கீரை மாவில் சால்மன் பாலாடை தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு புதிய சமையல் உருவாக்கம் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். இது மிகவும் சுவையான உணவு!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 4 சேவைகளுக்கு:

• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• - 1 எலுமிச்சை;

• - வெந்தயம் 1 கொத்து;

• - 200 கிராம் உப்பு வெண்ணெய்
• சோதனைக்கு:

• - புதிய கீரை 100 கிராம்;

• - ஒரு முட்டை;

• - 330 கிராம் தண்ணீர்;

• - ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு;

• - 770 கிராம் மாவு
• நிரப்புவதற்கு:

• - 0.5 கிலோ சால்மன் ஃபில்லட் (சிவப்பு மீன்);

• - நடுத்தர வெங்காயம்;

• - தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;

• - ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;

• - மீன்களுக்கான சுவையூட்டிகள் (சீரகம், கிராம்பு, பல்வேறு வகையான மிளகு, வளைகுடா இலை, ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை தைலம், துளசி ஆகியவற்றின் கலவை);

• - உப்பு;

• - மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

பாலாடைக்கு ஒரு ஆடை தயாரிக்க, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் எண்ணெய் விட்டு. எலுமிச்சை அனுபவம் தேய்க்க.

2

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பின்னர் நறுக்கிய கீரைகளை வைக்கவும்.

3

மென்மையான வரை கலப்பான் அசை. பின்னர் எண்ணெய் கலவையில் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.

4

முடிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை எண்ணெயை காற்று புகாத கொள்கலனில் மாற்றி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

5

மாவை தயாரிக்கவும். கீரையை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு அரைக்கவும். விளைந்த கலவையை ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஊற்றவும், முட்டையைச் சேர்த்து, 360 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

6

நன்றாக கலக்கவும். மாவுடன் உப்பு சேர்த்து, கீரை மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்தை அதில் ஊற்றி, மாவு கிளறவும்.

7

மாவை பிசைந்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, மாவை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

8

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் தயார். மீன் வடிகட்டியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும், ஃபோர்ஸ்மீட்டில் பாதி சேர்க்கவும்.

9

வெங்காயத்தின் இரண்டாவது பகுதியை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

10

வறுக்கவும் முடிவில், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அது நிரம்பியதும், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

11

குளிர்ந்த வெங்காயத்தை மீன் மற்றும் பிற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

12

நேரம் கடந்த பிறகு, மாவை உருட்டி, பாலாடை குவளைகளை வெட்டுங்கள்.

13

ஃபேஷன் பாலாடை, சமைக்க தேவையான தொகையை ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

14

இப்போது நீங்கள் பாலாடை சமைக்கலாம். தண்ணீர், உப்பு, பாலாடை குறைக்கவும்.

15

பாலாடை பாப் அப் ஆனதும், மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பாலாடைகளை எலுமிச்சை எண்ணெயுடன் மேசைக்கு பரிமாறவும்.