சால்மன் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் சாலட் மிகவும் மென்மையாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். அத்தகைய சாலட் அரை நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் பிரான்சில் இருந்து எங்களிடம் வந்தது, இப்போது பல்வேறு விழாக்களில் அல்லது ஆரோக்கியமான உணவாக வழங்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 பேக் (250 கிராம்) உப்பு சால்மன்
- - 2 நடுத்தர தக்காளி
- - 150 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்
- - 1 பிசி. சிவப்பு வெங்காயம்
- - 1 கொத்து கீரை
- - 3 டீஸ்பூன். l கேப்பர்கள்
- - 3 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்
- - 1 டீஸ்பூன். l எலுமிச்சை சாறு
- - 1 டீஸ்பூன். l கடுகு
- -1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள்
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
தொகுப்பிலிருந்து அகற்றி மீனைக் கழுவவும், பின்னர் அதை உலர்த்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். மீனை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2
உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், உலரவும், பாதியாக வெட்டி அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மீன் ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3
தக்காளி, கீரை, துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரையின் இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
4
இப்போது சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்ய நேரம் வந்துவிட்டது. இதைச் செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும், சிறிது சூடாகவும்.
5
அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, கலந்து, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி பரிமாறவும். சால்மன் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் சாலட் தயார்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும், அலங்காரத்துடன் ஊறவைக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பணக்கார சுவைக்காக நீங்கள் ஆடைகளில் பால்சாமிக் வினிகரை சேர்க்கலாம்.