தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, கோடையில், இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகளுடன் சுவையான சாலட்களை சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மாட்டிறைச்சி மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்;
- 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
- 2 கடின வேகவைத்த முட்டை;
- 300 கிராம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள்;
- 1/2 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
- 1/2 வெங்காயம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள்;
- ஆடைக்கு புளிப்பு கிரீம்.
சமையல்:
1. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும். பட்டாணி அங்கே ஊற்றவும்.
3. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகளை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இலைகளை நீக்கி, குளிர்ந்து இறுதியாக சாலட்டை நறுக்கவும்.
4. நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் சீசன் ஆகியவற்றை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும்.
முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து நெட்டில் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- 200 கிராம் இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள்;
- 2 சிறிய வெள்ளரிகள்;
- புதிய முள்ளங்கி ஒரு கொத்து;
- கீரைகள்: வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்;
- உப்பு;
- எந்த ராஸ்ட். எண்ணெய்.
சமையல்:
1. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
2. முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் நெட்டில்ஸை வெட்டி, புதிய மூலிகைகள் நறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், உப்பு கலந்து, சுவைக்கு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.