விடுமுறைக்குப் பிறகு, தொத்திறைச்சி உட்பட பல சாப்பிடாத உணவுகள் உள்ளன. அது மறைந்துவிடக் கூடாது என்பதற்காக, மிகவும் சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம் - இறைச்சி ஹாட்ஜ் பாட்ஜ். இந்த உணவை சமைக்க நீங்கள் எடுக்கும் பல வகையான இறைச்சிகள், சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ளதாக மாறும். உங்கள் நண்பர்களை அழைத்து ஒரு அற்புதமான ஹாட்ஜ் பாட்ஜுக்கு அவர்களை நடத்துங்கள். மதிய உணவுக்குப் பிறகு அவர்கள் உங்களிடம் ஒரு செய்முறையைக் கேட்பார்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- வேட்டை தொத்திறைச்சிகள் - 3 தொகை,
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 200 gr.,
- புகைபிடித்த இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி) - 200 gr.,
- ham - 100 gr.
- எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - 500 gr.
- 1/2 கேன் விதை இல்லாத ஆலிவ்
- 1/2 கேன் விதை இல்லாத ஆலிவ்
- 1 வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள்.
- கீரைகள்
- உப்பு
- 1 டீஸ்பூன். l தக்காளி விழுது
வழிமுறை கையேடு
1
ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பல வகையான தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி தேவை. முதலில், நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, புதிய மாட்டிறைச்சியை நன்கு கழுவி, டெண்டர் (1-1.5 மணி நேரம்) வரை கொதிக்க வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றி, எலும்பிலிருந்து பிரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2
கூர்மையான கத்தியால் வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் கழுவ, தலாம் மற்றும் தட்டி.
3
கொதிக்கும் குழம்பில் நறுக்கிய வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸில் சேர்க்கவும்.
4
வேட்டை தொத்திறைச்சிகள், ஹாம், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகள் ஏற்கனவே கொதிக்கும் ஒரு கடாயில் வைக்கவும். அங்கு, நறுக்கிய வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியை அனுப்பவும். 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5
ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் திறந்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். குவளைகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6
வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெண்ணெய் துண்டு சேர்த்து, வெங்காயம், கேரட் போடவும். சிறிது வறுக்கவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தக்காளி பேஸ்ட். அவ்வப்போது கிளறி, நன்றாக சமைக்கவும். வாணலியில் அனுப்புங்கள்.
7
தயார்நிலைக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அனைத்து பொருட்களின் காரணமாக இது ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஒரு தட்டில் பரிமாறவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும். பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஹாட்ஜ் பாட்ஜில் உப்பு சேர்க்கும் முன், சிறிது குழம்பு முயற்சி செய்து, பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும். குழம்பு ஏற்கனவே வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆலிவ் காரணமாக சற்று உப்புச் சுவை கொண்டிருப்பதால். ஹாட்ஜ் பாட்ஜில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நூடுல்ஸ் இருக்கக்கூடாது!
பயனுள்ள ஆலோசனை
சோலியங்காவை அடுப்பில் தயாரிக்கலாம், ஒரு களிமண் பானையில், டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறும். ஹாட்ஜ்போட்ஜில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் இறைச்சி வகைகள், சுவையாக இருக்கும். குழம்பு கொதிக்கும்போது, நெருப்பை உடனடியாகக் குறைக்க வேண்டும், பின்னர் குழம்பு மேகமூட்டமாக மாறாது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
வீட்டில் ஒரு இறைச்சி ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் சமைக்க எப்படி