கானாங்கெளுத்தி ஒரு அற்புதமான மீன். இது மிகவும் விலை உயர்ந்ததல்ல, அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் கானாங்கெட்டியிலிருந்து கபாப்பை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதை கிரில்லில் சமைக்க நேரம் வந்துவிட்டது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 கானாங்கெளுத்திகள்,
- - பூண்டு 8 கிராம்பு,
- - 4 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
- - 5 டீஸ்பூன். காய்கறி அல்லது மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
இன்சைடுகளிலிருந்து கானாங்கெளுத்தியை சுத்தம் செய்து, நன்றாக துவைக்கவும், முழுவதுமாக விடவும். விரும்பினால், மீன்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2
கிரில்லில் மீன் சுட, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். எலுமிச்சை கழுவவும், அவர்களிடமிருந்து 4 டீஸ்பூன் பிழியவும். சாறு தேக்கரண்டி. பூண்டு கிராம்பை எந்த வசதியான வழியிலும் அரைக்கவும் (நீங்கள் சுவைக்க அதிக பூண்டு எடுக்கலாம்). எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பூண்டு இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியுடன் மீனை அரைக்கவும். கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டால், அதை இறைச்சியில் போட்டு கலக்கவும். மீனை இரண்டு மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.
3
இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, நிலக்கரி தயார். கானாங்கெட்டியை வெளியே எடுத்து கவனமாக சறுக்கு வண்டியில் வைக்கவும் (புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி). கானாங்கெளுத்தி வெட்டப்பட்டால், அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். விரும்பினால், மீன் துண்டுகளை skewers மீது வறுத்தெடுக்கலாம் - யாருக்கு இது மிகவும் வசதியானது.
4
பத்து நிமிடங்கள் நிலக்கரிகளில் மீன் சமைக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை மோதிரங்களுடன் வளைவுகளை அலங்கரிக்கவும்.