பல்வேறு வகையான மீன் உணவுகளில், எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சாரி சூப் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் விரைவானது. அவரைப் பொறுத்தவரை, உங்களுக்கு பல மாறுபட்ட மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை. ஒரு ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர் கூட இந்த எளிதான மற்றும் சுவையான சூப்பை உருவாக்க முடியும். இந்த டிஷ் நிறைய சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கேன் எண்ணெயில்;
- 4-6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
- வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை;
- அரிசி - 150-200 கிராம்;
- வெர்மிசெல்லி;
- உப்பு
- மிளகு
- வளைகுடா இலை;
- வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை நன்கு துவைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக துவைக்கவும். உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முன்பு தீ வைத்த ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும்.
2
தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கில் அரிசி சேர்க்கவும். அசை, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, மீண்டும் கலந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டு, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
3
மீனின் ஜாடியைத் திறக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட சாரியை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது கத்தியால் வெட்டினால் துண்டுகள் சிறியதாக மாறும்.
4
வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5
மெதுவாக சாடியை ஜாடியிலிருந்து வாணலியில் மாற்றவும், கொதிக்கும் நீரில் சிதறாமல் இருக்க ஒரு கரண்டியால் இதைச் செய்வது நல்லது. வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு போடவும். நீங்கள் வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். அரிசி சமைக்கும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
6
உலர்ந்த மூலிகைகள் சூப்பில் சில நிமிடங்களுக்கு முன் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய கீரைகளை தட்டுகளில் சேர்க்க வேண்டும்.
7
நீங்கள் ச ury ரி சூப் மற்றும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்யலாம்.
ஒரு கேன் மீனைத் திறந்து, அதிலிருந்து திரவத்தை கொதிக்கும் நீரில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
8
மீண்டும் கொதித்த பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும் (வறுத்தெடுக்கப்படவில்லை).
9
5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சில வெர்மிகெல்லியை சூப்பில் எறியுங்கள். வெர்மிகெல்லியின் செரிமானத்தின் வேகத்தைப் பொறுத்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10
ச ury ரி மாஷ் துண்டுகள், ஆனால் அதிகம் இல்லை. உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து சூப்பில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். அடுப்பை அணைத்து, அதன் மீது 3 நிமிடங்கள் விட்டு வைக்கவும். பின்னர் வெர்மிகெல்லி கொதிக்காதபடி அடுப்பிலிருந்து சூப்பை அகற்றவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உங்களுக்கு வெங்காயம் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு முழு தலையையும் சூப்பில் வைக்கலாம், அதை வெளியே எறிவதற்கு முன்பு அதை அகற்றலாம். அவர் டிஷ் ஒரு சுவை கொடுப்பார், ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட வேண்டியதில்லை.
சூப்பில் அரிசி சேர்க்க முடியாது. அரிசி திருப்தியைக் கொடுப்பதால், அது இல்லாமல், சூப் எளிதாக இருக்கும்.
அரிசிக்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கில் நறுக்கிய செலரி தண்டுகள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்பட்டால் காய்கறி சூப்களின் ரசிகர்கள் இந்த உணவை அதிகம் விரும்பலாம். மற்றும் வறுத்தலுடன், இறுதியாக நறுக்கிய புதிய தக்காளியை வைக்கவும்.