மாட்டிறைச்சி மற்றும் கேரட் ஒரு சூடான சாலட் சமைக்க எப்படி

மாட்டிறைச்சி மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட் மிகவும் இதயமானது, சுவையானது மற்றும் மணம் கொண்டது. அத்தகைய சாலட் பண்டிகை அட்டவணைக்கு அதன் அசாதாரணத்தன்மை மற்றும் நுட்பமான தன்மையால் பொருந்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 250 கிராம் மாட்டிறைச்சி

• - 2-3 கேரட்

• - 7 பிசிக்கள். முள்ளங்கி

• - 3 முட்டை

• - 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

• - 4 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்

• - 2 டீஸ்பூன். l சோயா சாஸ்

• - 2 சிட்டிகை ஜாதிக்காய்

• - 2 சிட்டிகை கறி

• - மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க

• - கீரை

• - ஆலிவ் எண்ணெய்

வழிமுறை கையேடு

1

காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் கலந்து, அனைத்தையும் நன்கு கலந்து சூடான கடாயில் ஊற்றி, கலவையை சூடாக்கவும்.

2

இறைச்சியை துவைக்கவும், உலரவும், கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். சாலட்டுக்கான மாட்டிறைச்சியை கீற்றுகள் அல்லது மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து 5-6 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் வேக வைக்கவும். இறைச்சியை ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் கண்ணாடி.

3

கேரட் மற்றும் முள்ளங்கியை தோலுரித்து, கழுவி உலர வைக்கவும். கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக அரைக்கவும் அல்லது நறுக்கவும், முள்ளங்கிகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

4

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை வைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தீயில் வைக்கவும், கடின வேகவைக்கவும். முட்டைகளை குளிர்வித்து, தலாம் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள் நீண்ட மற்றும் மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

5

ஆழ்ந்த பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, சுவையூட்டல், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சூடாக்கவும். முள்ளங்கி, இறைச்சி மற்றும் கேரட்டை சூடான எண்ணெயில் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கிளற மறக்க வேண்டாம்.

6

கீரை இலைகளை துவைக்க, ஒரு தட்டில் வைத்து, மேலே வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், முட்டை, எல்லாவற்றையும் சிறிது கலந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து எண்ணெய் ஊற்றி பரிமாறவும்.