கெஃபிர் மாவை மிகவும் வசதியான மாவு தளங்களில் ஒன்றாகும், இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சோதனையின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளும் சுவாரஸ்யமானவை மற்றும் அதன் சொந்த வழியில் மோசமானவை அல்ல. கேஃபிர் மீது மாவை இருந்து, நீங்கள் எந்த நிரப்புதல் கொண்டு துண்டுகள் சுட முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பொது விதிகள்
நீங்கள் கேஃபிர் மீது ஒரு நல்ல மாவைப் பெறுவதற்கு, அதன் தயாரிப்புக்கு நீங்கள் பல விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
- சோடாவைப் பயன்படுத்தும் போது, அதை 5-10 நிமிடங்களுக்குள் அணைக்கும்படி கேஃபிரில் வைக்கப்படுகிறது.
- ஈஸ்ட் மாவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. சிறந்த வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கலப்பதற்கு முன், ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்வதற்காக மாவு பல முறை பிரிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை 1
இந்த செய்முறையின் மாவை ஒரு அற்புதமான மென்மையான அமைப்பு உள்ளது. அதில் முட்டைகள் இல்லை என்பதில் வேறுபடுகிறது. இது அதன் தரத்தை மட்டுமே மேம்படுத்துகிறது.
இந்த சோதனைக்கு உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- 3 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு
- 1 டீஸ்பூன். kefir
- அதிவேக ஈஸ்ட் 1 சாச்செட்
- 2 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை
- 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
- 20 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்
- 50 கிராம் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்
- ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்
இந்த மாவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
- நாம் சூடான கேஃபிர் எடுக்க வேண்டும். அதில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை (உருக), சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.
- ஈஸ்டை மாவுடன் கலந்து, பகுதிகளாக வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். இது மிகவும் மென்மையான தளத்தைப் பெற வேண்டும்.
- 30-60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் சுத்தம் செய்யுங்கள். அதன் நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
செய்முறை 2
கெஃபிர் மாவை திரவமாக்கலாம். இந்த மாவை இரண்டு அடுக்கு துண்டுகளுக்கு ஏற்றது, நிரப்புதல் மாவை நிரப்பும்போது.
இடி உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- 400 மில்லி கேஃபிர்
- 1 முட்டை
- 150-170 கிராம் மாவு
- 0.5 தேக்கரண்டி சோடா
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
சோதனை தயாரிப்பு:
சூடான கெஃபிரில் சோடா வைக்கவும். கேஃபிர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். முட்டையை ஓட்டுங்கள். நன்றாக கலந்து மாவு இடத் தொடங்குங்கள், இது சலிக்க நல்லது. கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை நன்கு கிளறவும். பயன்படுத்தலாம்.
செய்முறை 3
இந்த மாவை வெண்ணெயை அல்லது பரவலுடன் சேர்த்து கேஃபிர் மீது தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. கெஃபிர் அமிலத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் சோடாவிலிருந்து சேர்க்கையை நன்றாக அணைக்கிறது.
பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
- 3-4 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு
- 170 மில்லி கெஃபிர்
- 0.5 டீஸ்பூன். l கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- 250 கிராம் கிரீம் வெண்ணெயை
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சோடா
- 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
சோதனை தயாரிப்பு:
- சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் சிக்கன் மஞ்சள் கருவை நன்கு தேய்க்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் சூடாகவும் ஊற்றவும் கெஃபிர். நன்றாக அசை.
- மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் இணைக்கவும்.
- கலவையில் பகுதிகளில் மாவு ஊற்றவும். மீள் ஒரேவிதமான மாவை நிலைத்தன்மையுடன் பிசையவும்.